Zuckerkonsum wächst vor allem in Entwicklungsländern

Der weltweite Zuckerkonsum wächst: Von 24,3 Kilogramm pro Kopf im Schnitt 2012-2014 auf etwa 26,7 Kilogramm im Jahr 2024, wie die OECD prognostiziert. Dabei wird der Bedarf vor allem in den Entwicklungsländern steigen. Aktuell verbrauchen sie jährlich rund 124.500 Kilotonnen, 2024 werden es 162.400 sein. In den Industriestaaten wächst der Bedarf nur geringfügig von 49.700 auf 51.900 Kilotonnen. Neben dem geringeren Bevölkerungs-Wachstum liegt das vor allem daran, dass der Pro-Kopf-Verbrauch hier teilweise sogar rückläufig ist, wie die Infografik zeigt. Während zum Beispiel in Brasilien oder Russland der Zuckerkonsum pro Person anwachsen wird, sinkt er in der EU oder auch den USA.