Immer mehr Laktoseintolerante

Gluten, Laktose, Weizen – für Viele sind das die neuen Feinde auf dem Speiseplan. Gemessen an der Anzahl der Produkte im Supermarkt entsteht der Eindruck, dass nahezu jeder Zweite an einer Lebensmittelunverträglichkeit oder Allergie leidet. Tatsächlich hat sich der Anteil in den vergangenen drei Jahren verdoppelt, zumindest was die Laktoseintoleranz angeht. Das zeigt die Ernährungsstudie der TK. Besonders gestiegen ist der Anteil bei den 18- bis 25-Jährigen. 2013 gab noch ein Prozent an, keinen Milchzucker zu vertragen. Bei der Befragung im vergangenen September waren es zwölf Prozent. Die TK führt die erhöhten Zahlen auf die Medienpräsenz und die damit verbundene Aufmerksamkeit für das Thema zurück, sodass es sich in vielen Fällen eher um einen Ernährungstrend als um eine echte Unverträglichkeit handelt. Allerdings haben sich in den vergangenen Jahren auch die Testmöglichkeiten verbessert, sodass eine echte Intoleranz besser nachgewiesen werden kann.