Durstiges Essen

Sind Vegetarier doch die besseren Menschen? Eine aktuelle Studie des Water Footprint Networks zeigt, dass Fleisch nicht nur viel CO2 verursacht, sondern auch noch jede Menge Wasser verschlingt. So werden für nur ein Kilogramm Rindfleisch ganze 15.415 Liter Wasser verbraucht. 

Auch Hühnchen, Lamm und Schweinefleisch zählen zu den besonders "durstigen" Lebensmitteln, wie die Grafik von Statista zeigt. Dagegen erscheint die Bilanz von Gemüse verschwindend gering: Auf ein Kilo davon kommen im Schnitt nur 322 Liter Wasser.