enthält Alkohol. Alkoholische Getränke lassen sich nach dem Herstellungsverfahren in Fermentationsprodukte (Wein, Bier, Cider, Met) und Destillationsprodukte (Spirituosen) differenzieren. Nach Schätzung der Deutschen Hauptstelle für Suchtfragen (DHS) werden in Deutschland pro Einwohner umgerechnet jährlich
verbraucht. Seit Jahren ist der
jedoch tendenziell rückläufig, was zum einen auf ein erhöhtes Gesundheitsbewusstsein und zum anderen auf die veränderte Altersstruktur der Bevölkerung zurückzuführen sein dürfte.
Deutschland rangiert weltweit beim Bierkonsum auf Platz 4
Bier ist hierzulande das mit Abstand
beliebteste alkoholische Getränk. Pro Kopf trinken die Deutschen
durchschnittlich rund 88 Liter Bier, was sie nach den Tschechen, den Österreichern und den Polen zur
bierdurstigsten Nation der Welt macht. Zudem trinkt ein Durchschnittsdeutscher
etwa 19 Liter Wein,
mehr als drei Liter Sekt und
rund 5,1 Liter Spirituosen. Wodka, Halbbitterliköre, wie Jägermeister oder Ramazzotti, und Rum verzeichnen
in diesem Segment den höchsten Absatz. Während in Bayern und Nordrhein-Westfalen
der Bierabsatz überproportional hoch ausfällt, wird in Norddeutschland
gerne mit Hochprozentigem angestoßen. Die
beliebteste Biermarke deutschlandweit ist das von der gleichnamigen Familienbrauerei produzierte Krombacher. Dicht dahinter rangiert das in Deutschland gebraute Beck's Bier, das zur internationalen Brauereigruppe
Anheuser-Busch InBev gehört. Bei der Wahl der am
meisten konsumierten Sektmarken steht der traditionsreiche Rotkäppchen-Sekt klar an erster Stelle.
Risikokonsum von Alkohol
Die deutschen Privatverbraucher gaben mit
über 28 Milliarden Euro im Jahr 2023 so viel wie noch nie für alkoholische Getränke aus. Dieser Anstieg lässt sich jedoch in erster Linie mit steigenden Preisen erklären, denn der
Pro-Kopf-Konsum von alkoholischen Getränken ist in Deutschland in den letzten Jahren tendenziell rückläufig. Dies wirkt sich auch auf den problematischen oder missbräuchlichen Konsum von Alkohol aus. Sowohl die
Anzahl der regelmäßig Alkohol trinkenden Jugendlichen als auch die der so genannten
Rauschtrinker ist in den letzten Jahren zurückgegangen. Zudem sank die Anzahl der
aufgrund von Alkoholmissbrauch vollstationär behandelten Patienten in deutschen Krankenhäusern. Trotzdem Alkohol in Deutschland zu den Genussmitteln zählt, wirkt er toxisch auf das zentrale und periphere Nervensystem. Was in kleinen Dosen berauschend wirkt, ist in größeren Mengen im hohen Maße gesundheitsschädlich und belastet vor allem die Leber. Mehr als zwei Drittel der Deutschen sprechen sich daher für
Warnhinweise auf alkoholischen Getränken aus, die über die entsprechenden Gesundheitsrisiken informieren.
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