Fleisch - LATAM
LATAM- Der Umsatz im Markt Fleisch beträgt **** etwa ******Mrd. €.
- Laut Prognose wird im Jahr **** ein Marktvolumen von ******Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von ****% (CAGR *********).
- Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr **** etwa ******€ pro Kopf umgesetzt.
- Im Markt Fleisch wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr **** laut Prognose *****Mrd. kg betragen. Im Markt Fleisch wird im Jahr **** ein Absatzwachstum von *** % erwartet.
- Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Fleisch wird im Jahr **** bei voraussichtlich *****kg liegen.
- Mit einem prognostizierten Marktvolumen von ***Mrd. € im Jahr **** wird China am meisten Umsatz generiert.
- Schlüsselregionen:
- Russland,
- China,
- Spanien,
- Kanada,
- Vereinigtes Königreich
Definition:
Das Segment Fleisch umfasst Fleisch (von Nutz- und Wildtieren) und Fleischersatz, die zu Ernährungszwecken gekauft und konsumiert werden.
Structure:
Das Segment besteht aus drei Untersegmenten:
- Das Segment Frisches Fleisch umfasst alle Arten von Fleisch – frisches, gekühltes und gefrorenes Fleisch von Nutz- und Wildtieren. Das Segment ist in fünf Unterbereiche unterteilt: Rind- & Kalbfleisch, Schweinefleisch, Schaf- & Ziegenfleisch, Geflügelfleisch und Anderes frisches Fleisch.
- Das Segment Verarbeitetes Fleisch umfasst alle Arten von Fleisch, das getrocknet, gesalzen, gepökelt oder geräuchert wurde. Das Segment ist in drei Unterbereiche unterteilt: Braten & Aufschnitt, Schinken & Speck und Wurstwaren.
- Das Segment Fleischersatzprodukte umfasst vegetarische und vegane Fleischersatzprodukte.
Zusätzliche Hinweise:
Der Markt umfasst Umsätze, den durchschnittlichen Umsatz pro Kopf, das Volumen und das durchschnittliche Volumen pro Kopf, den Preis pro Einheit (Einheit bezieht sich hier auf Kilogramm) und Vertriebskanäle. Es werden Einzelhandelsverkäufe an private Endverbraucher (B2C) über Online- und Offline-Vertriebskanäle berücksichtigt. Der Markt deckt ausschließlich den häuslichen Konsum ab; der Außer-Haus-Konsum ist hier nicht enthalten. Daten zum Außer-Haus-Umsatz werden lediglich in einer separaten Box auf dem höchsten Marktlevel angezeigt.
Für weitere Informationen zu den angezeigten Daten nutzen Sie den Info-Button neben den Boxen.
- Frisches Fleisch
- Verarbeitetes Fleisch
- Fleischersatzprodukte
- Fertiggerichte auf Fleischbasis
- Außer-Haus-Konsum
Umsatz
Volumen
Preis
Vertriebskanäle
Weltweiter Vergleich
Analystenmeinung
Der Fleischmarkt in LATAM verzeichnet ein minimales Wachstum, bedingt durch verschiedene Faktoren, darunter die Verbraucherpräferenz für frisches und verarbeitetes Fleisch sowie die zunehmende Beliebtheit von Fleischalternativen. Dies ist auf das steigende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher und die Bequemlichkeit des Online-Shoppings für Lebensmittelprodukte zurückzuführen. Trotz der langsamen Wachstumsrate wird erwartet, dass der Markt in Zukunft weiterhin expandiert, da sich die Wirtschaft der Region verbessert und das verfügbare Einkommen steigt.
Kundenpräferenzen: In LATAM gibt es eine wachsende Nachfrage nach nachhaltigen und ethisch gewonnenen Fleischprodukten. Die Verbraucher werden sich zunehmend der Umweltauswirkungen ihrer Nahrungsmittelentscheidungen bewusst und suchen nach Fleisch aus ökologisch verantwortungsvollen Quellen. Dieser Trend wird auch durch eine Hinwendung zu gesünderen und natürlicheren Ernährungsweisen vorangetrieben, wobei der Fokus auf grasgefüttertem und biologischem Fleisch liegt. Darüber hinaus diversifiziert die steigende Beliebtheit flexitarischer und pflanzenbasierter Ernährungsweisen den Fleischmarkt weiter und stellt die traditionellen Fleischkonsumgewohnheiten in Frage.
Trends auf dem Markt: In LATAM gibt es eine wachsende Nachfrage nach nachhaltigen und ethisch gewonnenen Fleischprodukten. Die Verbraucher sind zunehmend besorgt über die ökologischen und ethischen Auswirkungen ihrer Lebensmittelentscheidungen, was zu einem Anstieg der Nachfrage nach pflanzlichen Alternativen sowie nach zertifizierten Bio- und Freilandfleischprodukten führt. Dieser Trend wird voraussichtlich anhalten, da das Bewusstsein und die Bildung der Verbraucher in Bezug auf Nachhaltigkeit und Tierschutz zunehmen. Die Akteure der Branche müssen sich an diesen Trend anpassen, indem sie in nachhaltige Praktiken investieren und Transparenz in ihren Lieferketten fördern, um den Verbraucheranforderungen gerecht zu werden und wettbewerbsfähig zu bleiben.
Lokale Besonderheiten: In LATAM wird der Fleischmarkt innerhalb des Lebensmittelmarktes stark von den reichen kulinarischen Traditionen und kulturellen Vorlieben der Region beeinflusst. Zum Beispiel ist der Konsum von Rindfleisch in Argentinien tief in der Geschichte und Kultur des Landes verwurzelt, was es zum größten Fleischmarkt der Region macht. In Brasilien hingegen ist die Nachfrage nach Geflügel und Schweinefleisch aufgrund kultureller und religiöser Einflüsse höher. Darüber hinaus spielen auch regulatorische Faktoren, wie Importbeschränkungen und Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit, eine bedeutende Rolle bei der Gestaltung der Marktdynamik in den verschiedenen Ländern innerhalb von LATAM. Insgesamt haben diese einzigartigen lokalen Faktoren einen großen Einfluss auf die Wettbewerbslandschaft und das Verbraucherverhalten im Fleischmarkt in LATAM.
Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Fleischmarkt innerhalb des Lebensmittelmarktes in LATAM wird stark von makroökonomischen Faktoren wie wirtschaftlicher Stabilität, Handelspolitik und Verbraucherpräferenzen beeinflusst. Länder mit einer stabilen Wirtschaft und günstigen Handelspolitiken haben tendenziell einen florierenden Fleischmarkt, da die Nachfrage sowohl von inländischen als auch von internationalen Verbrauchern steigt. Darüber hinaus treiben sich ändernde Verbraucherpräferenzen hin zu gesünderen und nachhaltigeren Optionen das Wachstum des Fleischmarktes in LATAM voran, da Verbraucher zunehmend nach hochwertigen, ethisch gewonnenen Fleischprodukten suchen. Zudem spielen staatliche Unterstützung und Investitionen in den Agrarsektor eine entscheidende Rolle für die Entwicklung des Fleischmarktes in LATAM.
Methodik
Datenabdeckung:
Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).Modellierungsansatz:
Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.Prognosen:
Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.Zusätzliche Hinweise:
Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.Consumer
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