Lebensmittel - LATAM
LATAM- Der Umsatz im Markt Lebensmittel beträgt **** etwa ******Mrd. €.
- Laut Prognose wird im Jahr **** ein Marktvolumen von ******Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von ****% (CAGR *********).
- Das größte Marktsegment ist das Segment Fleisch mit einem wertmäßigen Marktvolumen von rund ******Mrd. € in ****.
- Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr **** etwa ****Tsd. € pro Kopf umgesetzt.
- Im Jahr **** werden voraussichtlich *** % des Gesamtumsatzes im Markt Lebensmittel online erwirtschaftet.
- Im Markt Lebensmittel wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr **** laut Prognose ******Mrd. kg betragen. Im Markt Lebensmittel wird im Jahr **** ein Absatzwachstum von *** % erwartet.
- Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Lebensmittel wird im Jahr **** bei voraussichtlich *****kg liegen.
- Mit einem prognostizierten Marktvolumen von *Bio. € im Jahr **** wird China am meisten Umsatz generiert.
Definition:
Der Markt für Lebensmittel umfasst alle Lebensmittelprodukte, die zu Ernährungszwecken gekauft und konsumiert werden. Der Markt für Lebensmittel umfasst hier sämtliche frische und verarbeitete Lebensmittel.
Struktur:
Der Markt besteht aus 12 verschiedenen Segmenten:
- Das Segment Milchprodukte & Eier umfasst tierische Produkte, z. B. Milch, Eier und aus Säugetiermilch hergestellte Produkte, und pflanzliche Erzeugnisse wie Milchersatzprodukte. Das Segment ist in sechs Untersegmente unterteilt: Milch, Milchersatzprodukte, Joghurt, Käse, Eier und Andere Milchprodukte & Eier.
- Das Segment Fleisch umfasst tierische Fleischwaren, z. B. Schweinefleisch und Geflügelfleisch, und pflanzliche Erzeugnisse wie Fleischersatzprodukte. Das Segment ist in drei Untersegmente unterteilt: Frisches Fleisch, Verarbeitetes Fleisch und Fleischersatzprodukte.
- Das Segment Fisch & Meeresfrüchte umfasst Produkte aus Fisch und Meeresfrüchten. Das Segment ist in drei Untersegmente unterteilt: Frischer Fisch, Frische Meeresfrüchte und Verarbeitete Fische & Meeresfrüchte.
- Das Segment Obst & Nüsse umfasst essbare Früchte und Nüsse. Das Segment ist in drei Untersegmente unterteilt: Frisches Obst, Verarbeitetes & gefrorenes Obst und Nüsse.
- Das Segment Gemüse umfasst essbare Pflanzen. Das Segment ist in zwei Untersegmente unterteilt: Frisches Gemüse und Verarbeitetes & gefrorenes Gemüse.
- Das Segment Brot & Getreideprodukte umfasst Backwaren, deren Teig aus Mehl, Wasser, einem Backtriebmittel und anderen optionalen Zutaten besteht, sowie aus Getreide hergestellte Erzeugnisse, die normalerweise als Teil einer Hauptmahlzeit konsumiert werden. Das Segment ist in fünf Untersegmente unterteilt: Brot, Nudeln, Reis, Frühstückscerealien & Müsli und Andere Getreideprodukte.
- Das Segment Öle & Fette umfasst Speiseöle sowie tierische und pflanzliche Fette. Das Segment ist in vier Untersegmente unterteilt: Butter, Margarine, Speiseöle und Andere Speisefette & -öle.
- Das Segment Saucen & Gewürze umfasst zusätzliche Zutaten, die bei der Essenszubereitung verwendet werden. Das Segment ist in drei Untersegmente unterteilt: Ketchup, Andere Saucen & Würzmittel und Gewürze & Kräuter.
- Das Segment Convenience Food umfasst Fertigmahlzeiten, die ohne großen Aufwand zubereitet werden können. Das Segment ist in zwei Untersegmente unterteilt: Suppen und Fertiggerichte.
- Das Segment Aufstriche & Süßungsmittel umfasst Aufstriche und Zutaten, die Lebensmitteln oder Getränken zugesetzt werden, um ihnen einen süßen Geschmack zu verleihen. Das Segment ist in zwei Untersegmente unterteilt: Aufstriche und Süßungsmittel.
- Das Segment Süßwaren & Snacks umfasst süße, salzige und herzhafte Lebensmittel. Das Segment ist in zwei Untersegmente unterteilt: Süßwaren & Nachtische und Snack-Food.
- Das Segment Babynahrung umfasst Lebensmittel für Babys und Kleinkinder.
Zusätzliche Hinweise:
Der Markt umfasst Umsätze, den durchschnittlichen Umsatz pro Kopf, das Volumen und das durchschnittliche Volumen pro Kopf, den Preis pro Einheit (Einheit bezieht sich hier auf Kilogramm) und Vertriebskanäle. Es werden Einzelhandelsverkäufe an private Endverbraucher (B2C) über Online- und Offline-Vertriebskanäle berücksichtigt. Der Markt deckt ausschließlich den häuslichen Konsum ab; der Außer-Haus-Konsum ist hier nicht enthalten. Daten zum Außer-Haus-Umsatz werden lediglich in einer separaten Box auf dem höchsten Marktlevel angezeigt.
Für weitere Informationen zu den angezeigten Daten nutzen Sie den Info-Button neben den Boxen.
- Frische Lebensmittel
- Verarbeitete Lebensmittel
- Babynahrung
- Nahrungsergänzungsmittel
- Außer-Haus-Konsum
- Heimtiernahrung
Umsatz
Volumen
Preis
Vertriebskanäle
Produkttypen
Weltweiter Vergleich
Analystenmeinung
Der Lebensmittelmarkt in LATAM hat ein stetiges Wachstum verzeichnet, bedingt durch verschiedene Faktoren wie die steigende Nachfrage nach Convenience-Lebensmitteln, ein wachsendes Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher und die Verfügbarkeit einer breiten Palette von Produkten, darunter Milchprodukte, Fleisch, Obst, Gemüse und mehr. Allerdings ist die Wachstumsrate des Marktes minimal, beeinflusst von anhaltenden wirtschaftlichen Herausforderungen, sich ändernden Verbraucherpräferenzen und zunehmendem Wettbewerb durch alternative Lebensmitteloptionen.
Kundenpräferenzen: Da die Nachfrage nach gesünderen und nachhaltigeren Lebensmitteloptionen in LATAM weiter wächst, suchen Verbraucher zunehmend nach pflanzlichen Alternativen zu traditionellen Fleischprodukten. Dieser Trend wird durch eine Kombination kultureller Einflüsse vorangetrieben, darunter die Beliebtheit von vegetarischen und veganen Ernährungsweisen in der Region sowie Bedenken hinsichtlich der Umweltauswirkungen der Fleischproduktion. Infolgedessen beobachten wir einen Anstieg der Verfügbarkeit und Vielfalt pflanzlicher Optionen auf dem Lebensmittelmarkt, die den sich wandelnden Vorlieben gesundheitsbewusster und umweltbewusster Verbraucher gerecht werden.
Trends auf dem Markt: In LATAM erlebt der Lebensmittelmarkt einen Anstieg der Nachfrage nach biologischen und nachhaltigen Produkten, da die Verbraucher zunehmend gesundheitsbewusster und umweltbewusster werden. Dieser Trend wird voraussichtlich anhalten, mit einem Fokus auf klare Kennzeichnungen und transparente Beschaffungspraktiken. Darüber hinaus gibt es ein wachsendes Interesse an pflanzlichen Alternativen und funktionellen Lebensmitteln, wie Probiotika und Superfoods. Diese Trends sind für die Akteure der Branche von Bedeutung, da sie sich an die sich ändernden Verbraucherpräferenzen anpassen und in innovative Produkte investieren müssen. Es könnte auch Auswirkungen auf das Lieferkettenmanagement geben, da Unternehmen bestrebt sind, der Nachfrage nach ethisch beschafften Zutaten gerecht zu werden.
Lokale Besonderheiten: In LATAM wird der Lebensmittelmarkt stark von dem reichen kulinarischen Erbe und den vielfältigen kulturellen Einflüssen der Region geprägt. Jedes Land hat seine eigenen einzigartigen Vorlieben und Traditionen in Bezug auf Essen, was den Markt äußerst dynamisch und wettbewerbsintensiv macht. Darüber hinaus können regulatorische Unterschiede zwischen den Ländern den Markt erheblich beeinflussen, da einige strengere Vorschriften für Lebensmittelsicherheit und Kennzeichnung haben als andere. Diese Faktoren tragen zur ständig sich wandelnden Landschaft des Lebensmittelmarktes in LATAM bei und schaffen ein herausforderndes, aber spannendes Umfeld für Unternehmen.
Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Lebensmittelmarkt in LATAM wird stark von makroökonomischen Faktoren wie wirtschaftlicher Stabilität, der Kaufkraft der Verbraucher und staatlichen Richtlinien beeinflusst. Länder mit einer stabilen Wirtschaft und starkem Verbrauchervertrauen verzeichnen ein höheres Marktwachstum im Vergleich zu solchen mit wirtschaftlicher Volatilität und geringer Kaufkraft. Darüber hinaus können staatliche Maßnahmen wie Handelsabkommen, Zölle und Subventionen erhebliche Auswirkungen auf den Lebensmittelmarkt haben, indem sie die Produktionskosten, Import- und Exportvorschriften sowie den Wettbewerb im Markt beeinflussen. Zudem treiben steigende Gesundheitsbedenken und sich ändernde Ernährungspräferenzen die Nachfrage nach gesünderen und nachhaltigeren Lebensmitteloptionen voran, was zu einem Wandel in den Markttrends und im Verbraucherverhalten führt.
Methodik
Datenabdeckung:
Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).Modellierungsansatz:
Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.Prognosen:
Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.Zusätzliche Hinweise:
Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.Kontaktieren Sie uns für weitere Informationen
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