Butter - G7
G7- Der Umsatz im Markt Butter beträgt **** etwa *****Mrd. €.
- Laut Prognose wird im Jahr **** ein Marktvolumen von *****Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von ****% (CAGR *********).
- Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr **** etwa *****€ pro Kopf umgesetzt.
- Im Markt Butter wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr **** laut Prognose ****Mrd. kg betragen. Im Markt Butter wird im Jahr **** ein Absatzwachstum von *** % erwartet.
- Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Butter wird im Jahr **** bei voraussichtlich ****kg liegen.
- Mit einem prognostizierten Marktvolumen von *Mrd. € im Jahr **** wird Indien am meisten Umsatz generiert.
- Schlüsselregionen:
- Kanada,
- Japan,
- Vereinigtes Königreich,
- Südkorea,
- USA
Definition:
Butter wird als Milchprodukt definiert, das mehrere Bestandteile hat, z. B. Milchfett, Milchproteine und Wasser. Sie enthält mindestens 80 % Fett und wird häufig beim Backen und Kochen verwendet sowie als Geschmacksverstärker für eine Vielzahl von Gerichten.
Zusätzliche Hinweise:
Der Markt umfasst Umsätze, den durchschnittlichen Umsatz pro Kopf, das Volumen und das durchschnittliche Volumen pro Kopf, den Preis pro Einheit (Einheit bezieht sich hier auf Kilogramm) und Vertriebskanäle. Es werden Einzelhandelsverkäufe an private Endverbraucher (B2C) über Online- und Offline-Vertriebskanäle berücksichtigt. Der Markt deckt ausschließlich den häuslichen Konsum ab; der Außer-Haus-Konsum ist hier nicht enthalten. Daten zum Außer-Haus-Umsatz werden lediglich in einer separaten Box auf dem höchsten Marktlevel angezeigt.
Für weitere Informationen zu den angezeigten Daten nutzen Sie den Info-Button neben den Boxen.
- Gesalzene Butter
- Ungesalzene Butter
- Sauerrahmbutter
- Light bzw. leichte Butter
- Aromatisierte Butter
- Erdnussbutter
- Margarine
- Pflanzliche Öle
- Andere tierische Fette (z. B. Schmalz)
- Geklärte Butter (Ghee)
- Außer-Haus-Konsum
Umsatz
Volumen
Preis
Vertriebskanäle
Weltweiter Vergleich
Analystenmeinung
Der Buttermarkt im Bereich Öle und Fette des Lebensmittelmarktes in den G7-Nationen verzeichnet ein minimales Wachstum. Diese Stagnation wird durch Faktoren wie sich ändernde Verbraucherpräferenzen hin zu gesünderen Alternativen und schwankende Milchpreise, die die Produktion beeinflussen, bedingt.
Kundenpräferenzen: Verbraucher in den G7-Nationen neigen zunehmend zu pflanzlichen und milchfreien Alternativen im Buttermarkt innerhalb des Segments Öle und Fette, was ein wachsendes Bewusstsein für Gesundheit und Nachhaltigkeit widerspiegelt. Dieser Wandel ist besonders ausgeprägt bei jüngeren Bevölkerungsgruppen, die bei ihren Lebensmittelentscheidungen Wert auf transparente Inhaltsstoffe und ethische Beschaffung legen. Darüber hinaus beeinflusst der Anstieg flexitarischer Ernährungsweisen das Kaufverhalten, da Einzelpersonen nach vielseitigen Optionen suchen, die mit ihrem Lebensstil in Einklang stehen und gleichzeitig die Aufnahme gesättigter Fette reduzieren, wodurch der traditionelle Butterkonsum verringert wird.
Trends auf dem Markt: In den G7-Staaten erlebt der Buttermarkt im Segment Öle und Fette einen bemerkenswerten Wandel hin zu pflanzlichen und milchfreien Alternativen, der durch ein steigendes Gesundheitsbewusstsein und Nachhaltigkeitsbedenken vorangetrieben wird. Dieser Trend ist besonders bei Millennials und der Generation Z ausgeprägt, die zunehmend Produkte mit klaren Inhaltsstoffen und ethischer Beschaffung bevorzugen. Die wachsende Beliebtheit flexitarischer Ernährungsweisen verändert die Kaufgewohnheiten, da Verbraucher nach gesünderen Optionen suchen, die mit ihren Werten übereinstimmen und gleichzeitig die Aufnahme gesättigter Fette reduzieren. Diese sich entwickelnde Landschaft bietet sowohl Herausforderungen als auch Chancen für die Akteure der Branche, was Innovation und Anpassung erfordert, um den sich wandelnden Verbraucherbedürfnissen gerecht zu werden.
Lokale Besonderheiten: In Frankreich wird der Buttermarkt im Segment Öle und Fette stark von dem reichen Milchvieh-Erbe und den kulinarischen Traditionen des Landes beeinflusst, die hochwertigen Butter beim Kochen und Backen Priorität einräumen. Der Anstieg gesundheitsbewusster Verbraucher führt jedoch zu einem Wandel hin zu biologischen und pflanzlichen Butteralternativen. In Deutschland treiben strenge Lebensmittelvorschriften und der Fokus auf Nachhaltigkeit die Nachfrage nach ethisch gewonnenen Butterprodukten voran. In Italien koexistiert die kulturelle Bedeutung von Butter in traditionellen Rezepten mit einem wachsenden Interesse an gesünderen, fettärmeren Alternativen, was die vielfältigen Einflüsse verdeutlicht, die diese Märkte prägen.
Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Buttermarkt im Segment Öle und Fette wird erheblich von makroökonomischen Faktoren wie globalen Preisschwankungen bei Milchprodukten, Handelspolitiken und Trends im Verbraucherverhalten beeinflusst. In Ländern wie Frankreich und Deutschland unterstützen wirtschaftliche Stabilität und verfügbare Einkommen den Verkauf von Premium-Butter, während steigende Inflation die Verbraucher möglicherweise zu kostengünstigeren Alternativen drängt. Darüber hinaus beeinflussen Nachhaltigkeitsinitiativen und regulatorische Rahmenbedingungen die Produktionspraktiken und fördern die Nachfrage nach ethisch produzierter Butter. Gleichzeitig verändern Gesundheitstrends und sich wandelnde Ernährungsgewohnheiten das Verbraucherverhalten, was die Produzenten dazu anregt, zu innovieren und ihr Produktangebot als Reaktion auf diese sich entwickelnden Marktdynamiken zu diversifizieren.
Methodik
Datenabdeckung:
Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).Modellierungsansatz:
Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.Prognosen:
Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.Zusätzliche Hinweise:
Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.Kontaktieren Sie uns für weitere Informationen
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