Lebensmittel - Nordeuropa
Nordeuropa- Der Umsatz im Markt Lebensmittel beträgt **** etwa ******Mrd. €.
- Laut Prognose wird im Jahr **** ein Marktvolumen von ******Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von ****% (CAGR *********).
- Das größte Marktsegment ist das Segment Fleisch mit einem wertmäßigen Marktvolumen von rund *****Mrd. € in ****.
- Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr **** etwa ****Tsd. € pro Kopf umgesetzt.
- Im Jahr **** werden voraussichtlich *** % des Gesamtumsatzes im Markt Lebensmittel online erwirtschaftet.
- Im Markt Lebensmittel wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr **** laut Prognose *****Mrd. kg betragen. Im Markt Lebensmittel wird im Jahr **** ein Absatzwachstum von *** % erwartet.
- Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Lebensmittel wird im Jahr **** bei voraussichtlich *****kg liegen.
- Mit einem prognostizierten Marktvolumen von *Bio. € im Jahr **** wird China am meisten Umsatz generiert.
Definition:
Der Markt für Lebensmittel umfasst alle Lebensmittelprodukte, die zu Ernährungszwecken gekauft und konsumiert werden. Der Markt für Lebensmittel umfasst hier sämtliche frische und verarbeitete Lebensmittel.
Struktur:
Der Markt besteht aus 12 verschiedenen Segmenten:
- Das Segment Milchprodukte & Eier umfasst tierische Produkte, z. B. Milch, Eier und aus Säugetiermilch hergestellte Produkte, und pflanzliche Erzeugnisse wie Milchersatzprodukte. Das Segment ist in sechs Untersegmente unterteilt: Milch, Milchersatzprodukte, Joghurt, Käse, Eier und Andere Milchprodukte & Eier.
- Das Segment Fleisch umfasst tierische Fleischwaren, z. B. Schweinefleisch und Geflügelfleisch, und pflanzliche Erzeugnisse wie Fleischersatzprodukte. Das Segment ist in drei Untersegmente unterteilt: Frisches Fleisch, Verarbeitetes Fleisch und Fleischersatzprodukte.
- Das Segment Fisch & Meeresfrüchte umfasst Produkte aus Fisch und Meeresfrüchten. Das Segment ist in drei Untersegmente unterteilt: Frischer Fisch, Frische Meeresfrüchte und Verarbeitete Fische & Meeresfrüchte.
- Das Segment Obst & Nüsse umfasst essbare Früchte und Nüsse. Das Segment ist in drei Untersegmente unterteilt: Frisches Obst, Verarbeitetes & gefrorenes Obst und Nüsse.
- Das Segment Gemüse umfasst essbare Pflanzen. Das Segment ist in zwei Untersegmente unterteilt: Frisches Gemüse und Verarbeitetes & gefrorenes Gemüse.
- Das Segment Brot & Getreideprodukte umfasst Backwaren, deren Teig aus Mehl, Wasser, einem Backtriebmittel und anderen optionalen Zutaten besteht, sowie aus Getreide hergestellte Erzeugnisse, die normalerweise als Teil einer Hauptmahlzeit konsumiert werden. Das Segment ist in fünf Untersegmente unterteilt: Brot, Nudeln, Reis, Frühstückscerealien & Müsli und Andere Getreideprodukte.
- Das Segment Öle & Fette umfasst Speiseöle sowie tierische und pflanzliche Fette. Das Segment ist in vier Untersegmente unterteilt: Butter, Margarine, Speiseöle und Andere Speisefette & -öle.
- Das Segment Saucen & Gewürze umfasst zusätzliche Zutaten, die bei der Essenszubereitung verwendet werden. Das Segment ist in drei Untersegmente unterteilt: Ketchup, Andere Saucen & Würzmittel und Gewürze & Kräuter.
- Das Segment Convenience Food umfasst Fertigmahlzeiten, die ohne großen Aufwand zubereitet werden können. Das Segment ist in zwei Untersegmente unterteilt: Suppen und Fertiggerichte.
- Das Segment Aufstriche & Süßungsmittel umfasst Aufstriche und Zutaten, die Lebensmitteln oder Getränken zugesetzt werden, um ihnen einen süßen Geschmack zu verleihen. Das Segment ist in zwei Untersegmente unterteilt: Aufstriche und Süßungsmittel.
- Das Segment Süßwaren & Snacks umfasst süße, salzige und herzhafte Lebensmittel. Das Segment ist in zwei Untersegmente unterteilt: Süßwaren & Nachtische und Snack-Food.
- Das Segment Babynahrung umfasst Lebensmittel für Babys und Kleinkinder.
Zusätzliche Hinweise:
Der Markt umfasst Umsätze, den durchschnittlichen Umsatz pro Kopf, das Volumen und das durchschnittliche Volumen pro Kopf, den Preis pro Einheit (Einheit bezieht sich hier auf Kilogramm) und Vertriebskanäle. Es werden Einzelhandelsverkäufe an private Endverbraucher (B2C) über Online- und Offline-Vertriebskanäle berücksichtigt. Der Markt deckt ausschließlich den häuslichen Konsum ab; der Außer-Haus-Konsum ist hier nicht enthalten. Daten zum Außer-Haus-Umsatz werden lediglich in einer separaten Box auf dem höchsten Marktlevel angezeigt.
Für weitere Informationen zu den angezeigten Daten nutzen Sie den Info-Button neben den Boxen.
- Frische Lebensmittel
- Verarbeitete Lebensmittel
- Babynahrung
- Nahrungsergänzungsmittel
- Außer-Haus-Konsum
- Heimtiernahrung
Umsatz
Volumen
Preis
Vertriebskanäle
Produkttypen
Weltweiter Vergleich
Analystenmeinung
Der Lebensmittelmarkt in Nordeuropa verzeichnet ein moderates Wachstum, das durch Faktoren wie ein zunehmendes Gesundheitsbewusstsein, die Verbraucherpräferenz für Bequemlichkeit und die Verfügbarkeit von Online-Lebensmitteldiensten vorangetrieben wird. Allerdings wird dieses Wachstum durch Herausforderungen in den Teilmärkten Milchprodukte & Eier, Fleisch, Fisch & Meeresfrüchte sowie Obst & Nüsse beeinträchtigt, die aufgrund sich ändernder Verbraucherpräferenzen und wirtschaftlicher Faktoren nur minimales oder sogar negatives Wachstum aufweisen. Trotz dieser Herausforderungen wird erwartet, dass der Gesamtmarkt weiterhin wächst, da die Nachfrage nach gesünderen und nachhaltigeren Lebensmitteloptionen zunimmt.
Kundenpräferenzen: Die Verbraucher in Nordeuropa werden zunehmend gesundheitsbewusster und suchen vermehrt nach biologischen und nachhaltig produzierten Lebensmitteln. Dieser Trend wird durch wachsende Bedenken hinsichtlich der ökologischen Nachhaltigkeit und des Tierschutzes vorangetrieben. Infolgedessen ist die Nachfrage nach pflanzlichen Alternativen und lokal erzeugten Produkten gestiegen. Darüber hinaus spielt Bequemlichkeit eine entscheidende Rolle für die Verbraucher, was zu einem Anstieg des Online-Lebensmitteleinkaufs und von Essenslieferdiensten geführt hat. Dieser Wandel hin zu ethischeren und nachhaltigeren Lebensmittelentscheidungen wird auch durch einen Anstieg flexitarischer und vegetarischer Ernährungsweisen in der Region beeinflusst.
Trends auf dem Markt: In Nordeuropa zeigt die Lebensmittelmarktindustrie einen Wandel hin zu nachhaltigen und biologischen Produkten. Die Verbraucher werden zunehmend umweltbewusster und suchen nach Produkten, die mit ihren Werten übereinstimmen. Dieser Trend wird voraussichtlich anhalten, wobei der Fokus auf Transparenz und Rückverfolgbarkeit in der Lieferkette liegt. Dies hat erhebliche Auswirkungen auf die Akteure der Branche, die sich anpassen und innovativ sein müssen, um der wachsenden Nachfrage nach nachhaltigen und ethischen Lebensmitteloptionen gerecht zu werden. Darüber hinaus verändert der Anstieg des eCommerce und des Online-Lebensmitteleinkaufs die Marktlandschaft, wobei Unternehmen in digitale Lösungen investieren, um dem sich wandelnden Verbraucherverhalten gerecht zu werden.
Lokale Besonderheiten: In Nordeuropa wird der Lebensmittelmarkt stark von der regionalen Fokussierung auf Nachhaltigkeit und biologische Lebensmittelproduktion beeinflusst. Dies hat zu einer steigenden Nachfrage nach lokal bezogenen, umweltfreundlichen Produkten geführt, wobei die Verbraucher bereit sind, einen Aufpreis für diese Optionen zu zahlen. Darüber hinaus spielen strenge Lebensmittelvorschriften und Qualitätsstandards eine wesentliche Rolle bei der Gestaltung des Marktes, um hohe Qualitäts- und Sicherheitsstandards für die Verbraucher zu gewährleisten. Diese einzigartigen Faktoren haben zum Wachstum von Nischenmärkten, wie pflanzlichen und glutenfreien Produkten, beigetragen und auch Innovationen in Verpackungs- und Vertriebsmethoden vorangetrieben, um die Umweltbelastung zu reduzieren.
Grundlegende makroökonomische Faktoren: Das Wachstum des Lebensmittelmarktes wird auch von makroökonomischen Faktoren wie der Kaufkraft der Verbraucher, Handelspolitiken und wirtschaftlicher Stabilität beeinflusst. Länder mit starken Volkswirtschaften und vorteilhaften Handelsabkommen verzeichnen ein schnelleres Marktwachstum im Vergleich zu Regionen mit wirtschaftlichen Herausforderungen und Handelsbarrieren. Darüber hinaus treiben sich verändernde Verbraucherpräferenzen hin zu gesünderen und nachhaltigeren Lebensmitteloptionen die Nachfrage nach innovativen und umweltfreundlichen Lebensmittelprodukten in Nordeuropa voran. Das zunehmende Bewusstsein für Lebensmittelsicherheit und Qualitätsstandards trägt ebenfalls zum Wachstum des Lebensmittelmarktes in der Region bei.
Methodik
Datenabdeckung:
Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).Modellierungsansatz:
Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.Prognosen:
Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.Zusätzliche Hinweise:
Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.Kontaktieren Sie uns für weitere Informationen
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