Fleischersatzprodukte - Amerika
Amerika- Der Umsatz im Markt Fleischersatzprodukte beträgt **** etwa ****Mrd. €.
- Laut Prognose wird im Jahr **** ein Marktvolumen von ****Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von ****% (CAGR *********).
- Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr **** etwa ****€ pro Kopf umgesetzt.
- Im Markt Fleischersatzprodukte wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr **** laut Prognose ******Mio. kg betragen. Im Markt Fleischersatzprodukte wird im Jahr **** ein Absatzwachstum von *** % erwartet.
- Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Fleischersatzprodukte wird im Jahr **** bei voraussichtlich ****kg liegen.
- Mit einem prognostizierten Marktvolumen von *Mrd. € im Jahr **** wird China am meisten Umsatz generiert.
- Schlüsselregionen:
- Spanien,
- Russland,
- Vereinigtes Königreich,
- Südkorea,
- Indien
Definition:
Das Segment „Fleischersatz“ enthält alle fleischähnlichen Produkte, die bestimmten ästhetischen Merkmalen (vor allem Konsistenz, Geschmack und Aussehen) oder chemischen Eigenschaften einer bestimmten Fleischsorte nahekommen. Das Segment umfasst pflanzliches Fleisch und vegetarisches Fleisch. Pflanzliches Fleisch bezeichnet aus Pflanzen hergestelltes Fleisch, z. B. aus Sojabohnen (und anderen Hülsenfrüchten), Weizengluten, Linsen, Tofu, Yuba, Tempeh und verschiedenen Nüssen. Vegetarisches Fleisch hat auch nicht-vegane Bestandteile, z. B. Eier oder Milchprodukte. Beispiele für in diesem Segment enthaltene Fleischersatzprodukte sind pflanzliches und vegetarisches Fleisch in Form von Nuggets, Hack, Burgern oder Würstchen.
Zusätzliche Hinweise:
Der Markt umfasst Umsätze, den durchschnittlichen Umsatz pro Kopf, das Volumen und das durchschnittliche Volumen pro Kopf, den Preis pro Einheit (Einheit bezieht sich hier auf Kilogramm). Es werden Einzelhandelsverkäufe an private Endverbraucher (B2C) über Online- und Offline-Vertriebskanäle berücksichtigt. Der Markt deckt ausschließlich den häuslichen Konsum ab; der Außer-Haus-Konsum ist hier nicht enthalten. Daten zum Außer-Haus-Umsatz werden lediglich in einer separaten Box auf dem höchsten Marktlevel angezeigt.
Für weitere Informationen zu den angezeigten Daten nutzen Sie den Info-Button neben den Boxen.
- Pflanzlicher Fleischersatz, pflanzliche Steaks
- Vegetarisches Fleisch
- Pflanzliche Burgerpattys (z. B. Burgerpattys von Beyond oder Burgerpattys von Impossible)
- Pflanzliche Würstchen (z. B. Würstchen von Beyond)
- Pflanzliche Fleischbällchen, pflanzlicher Speck
- Pflanzliche Nuggets und Tenders
- Pflanzlicher Feinkostaufschnitt
- Fleisch aus tierischen Zellen
- Fleisch auf Insektenbasis
- Außer-Haus-Konsum
Umsatz
Volumen
Preis
Vertriebskanäle
Weltweiter Vergleich
Analystenmeinung
Der Markt für Fleischersatzprodukte in den Amerikas verzeichnet ein moderates Wachstum, beeinflusst von Faktoren wie der steigenden Nachfrage nach gesünderen Nahrungsmitteln und Umweltbedenken. In den kommenden Jahren wird für diesen Markt ein minimales Wachstum erwartet, bedingt durch die hohen Preise für Fleischersatzprodukte und die begrenzte Verfügbarkeit von Produkten.
Kundenpräferenzen: Verbraucher in Amerika wenden sich zunehmend pflanzlichen Fleischalternativen zu, die als gesündere und nachhaltigere Alternative zu traditionellen Fleischprodukten gelten. Dieser Trend wird durch ein wachsendes Bewusstsein für Umweltfragen und die gesundheitlichen Vorteile pflanzlicher Ernährungsweisen vorangetrieben. Darüber hinaus hat der Anstieg vegetarischer und veganer Lebensstile, insbesondere unter jüngeren Bevölkerungsgruppen, ebenfalls zur steigenden Nachfrage nach Fleischalternativen beigetragen. Infolgedessen investieren große Lebensmittelunternehmen in die Entwicklung und Vermarktung ihrer eigenen pflanzlichen Fleischalternativen, um den sich ändernden Vorlieben der Verbraucher gerecht zu werden.
Trends auf dem Markt: In den Amerikas erlebt der Markt für Fleischersatzprodukte einen Anstieg der Nachfrage, der durch den wachsenden Trend zu pflanzenbasierten Ernährungsweisen und Bedenken hinsichtlich der Umweltauswirkungen des Fleischkonsums vorangetrieben wird. Dies hat zu einer Vielzahl innovativer und vielfältiger Fleischersatzprodukte geführt, die von pflanzenbasierten Burgern bis hin zu künstlichem Meeresfrüchte reichen. Darüber hinaus gibt es einen signifikanten Wandel hin zur Nutzung fortschrittlicher Technologien in der Produktion dieser Ersatzprodukte, wie beispielsweise 3D-Druck und zellbasierte Fleischproduktion. Es wird erwartet, dass diese Trends in den kommenden Jahren anhalten werden, was den Akteuren der Branche Möglichkeiten bietet, von der steigenden Nachfrage nach nachhaltigen und gesunden Fleischalternativen zu profitieren.
Lokale Besonderheiten: In Nordamerika verzeichnet der Markt für Fleischersatzprodukte ein erhebliches Wachstum, bedingt durch das steigende Gesundheitsbewusstsein und den Anstieg vegetarischer und veganer Ernährungsweisen. Der Markt wird zudem von der starken Präsenz multinationaler Lebensmittelkonzerne und der hohen Nachfrage nach pflanzlichen Produkten bei Millennials und der Generation Z beeinflusst. Darüber hinaus fördern staatliche Vorschriften, die nachhaltige und ethische Praktiken in der Lebensmittelindustrie unterstützen, ebenfalls das Wachstum des Marktes für Fleischersatzprodukte in der Region.
Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Markt für Fleischersatzprodukte im Fleischmarkt innerhalb des Lebensmittelmarktes wird stark von makroökonomischen Faktoren beeinflusst, wie zum Beispiel dem Wandel der Verbraucherpräferenzen hin zu gesünderen und nachhaltigeren Nahrungsmitteln, zunehmenden Bedenken hinsichtlich des Tierschutzes und der ökologischen Nachhaltigkeit sowie wachsender staatlicher Unterstützung für pflanzenbasierte Ernährungsweisen. Länder mit starken Volkswirtschaften und hohem Gesundheits- und Umweltbewusstsein verzeichnen ein schnelleres Wachstum auf dem Markt, da sie über die Ressourcen und die Nachfrage verfügen, um die Entwicklung und Akzeptanz von Fleischersatzprodukten zu unterstützen. Darüber hinaus treibt die wachsende globale Bevölkerung und die zunehmende Mittelschicht die Nachfrage nach alternativen Proteinquellen an, was ein starkes Marktpotenzial für Fleischersatzprodukte in den kommenden Jahren schafft. Dieser Trend wird voraussichtlich anhalten, da die Verbraucher zunehmend gesundheitsbewusster und umweltbewusster werden und die Regierungen weiterhin nachhaltige Lebensmittelentscheidungen fördern.
Methodik
Datenabdeckung:
Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).Modellierungsansatz:
Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.Prognosen:
Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.Zusätzliche Hinweise:
Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.Kontaktieren Sie uns für weitere Informationen
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