Fleischersatzprodukte - EAWU
EAWU- Der Umsatz im Markt Fleischersatzprodukte beträgt **** etwa ******Mio. €.
- Laut Prognose wird im Jahr **** ein Marktvolumen von ****Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von ****% (CAGR *********).
- Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr **** etwa ****€ pro Kopf umgesetzt.
- Im Markt Fleischersatzprodukte wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr **** laut Prognose *****Mio. kg betragen. Im Markt Fleischersatzprodukte wird im Jahr **** ein Absatzwachstum von *** % erwartet.
- Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Fleischersatzprodukte wird im Jahr **** bei voraussichtlich ****kg liegen.
- Mit einem prognostizierten Marktvolumen von *Mrd. € im Jahr **** wird China am meisten Umsatz generiert.
- Schlüsselregionen:
- Spanien,
- Russland,
- Vereinigtes Königreich,
- Südkorea,
- Indien
Definition:
Das Segment „Fleischersatz“ enthält alle fleischähnlichen Produkte, die bestimmten ästhetischen Merkmalen (vor allem Konsistenz, Geschmack und Aussehen) oder chemischen Eigenschaften einer bestimmten Fleischsorte nahekommen. Das Segment umfasst pflanzliches Fleisch und vegetarisches Fleisch. Pflanzliches Fleisch bezeichnet aus Pflanzen hergestelltes Fleisch, z. B. aus Sojabohnen (und anderen Hülsenfrüchten), Weizengluten, Linsen, Tofu, Yuba, Tempeh und verschiedenen Nüssen. Vegetarisches Fleisch hat auch nicht-vegane Bestandteile, z. B. Eier oder Milchprodukte. Beispiele für in diesem Segment enthaltene Fleischersatzprodukte sind pflanzliches und vegetarisches Fleisch in Form von Nuggets, Hack, Burgern oder Würstchen.
Zusätzliche Hinweise:
Der Markt umfasst Umsätze, den durchschnittlichen Umsatz pro Kopf, das Volumen und das durchschnittliche Volumen pro Kopf, den Preis pro Einheit (Einheit bezieht sich hier auf Kilogramm). Es werden Einzelhandelsverkäufe an private Endverbraucher (B2C) über Online- und Offline-Vertriebskanäle berücksichtigt. Der Markt deckt ausschließlich den häuslichen Konsum ab; der Außer-Haus-Konsum ist hier nicht enthalten. Daten zum Außer-Haus-Umsatz werden lediglich in einer separaten Box auf dem höchsten Marktlevel angezeigt.
Für weitere Informationen zu den angezeigten Daten nutzen Sie den Info-Button neben den Boxen.
- Pflanzlicher Fleischersatz, pflanzliche Steaks
- Vegetarisches Fleisch
- Pflanzliche Burgerpattys (z. B. Burgerpattys von Beyond oder Burgerpattys von Impossible)
- Pflanzliche Würstchen (z. B. Würstchen von Beyond)
- Pflanzliche Fleischbällchen, pflanzlicher Speck
- Pflanzliche Nuggets und Tenders
- Pflanzlicher Feinkostaufschnitt
- Fleisch aus tierischen Zellen
- Fleisch auf Insektenbasis
- Außer-Haus-Konsum
Umsatz
Volumen
Preis
Vertriebskanäle
Weltweiter Vergleich
Analystenmeinung
Der Markt für Fleischersatzprodukte in der EAWU verzeichnet ein gedämpftes Wachstum aufgrund verschiedener Faktoren wie geringer Verbraucheraufklärung, begrenzter Verfügbarkeit und hoher Preise. Dennoch wird erwartet, dass der Markt in den kommenden Jahren aufgrund des steigenden Gesundheitsbewusstseins und technologischer Fortschritte ein signifikantes Wachstum erleben wird.
Kundenpräferenzen: Der wachsende Trend zu gesünderen und nachhaltigeren Lebensmitteloptionen hat zu einer steigenden Nachfrage nach Fleischalternativen auf dem EAEU-Markt geführt. Dieser Wandel wird von dem Wunsch nach pflanzlichen Alternativen unter umweltbewussten Verbrauchern vorangetrieben. Darüber hinaus hat die zunehmende Beliebtheit von veganen und vegetarischen Ernährungsweisen in der Region ebenfalls zum Wachstum des Marktes für Fleischalternativen innerhalb des Lebensmittelmarktes beigetragen. Infolgedessen konzentrieren sich Unternehmen nun darauf, innovative und schmackhafte fleischfreie Alternativen zu entwickeln, um dieser wachsenden Nachfrage gerecht zu werden. Es wird erwartet, dass dieser Trend in den kommenden Jahren anhält, da Verbraucher zunehmend nach pflanzlichen Optionen für ihre Mahlzeiten suchen.
Trends auf dem Markt: Im EAWU erlebt der Markt für Fleischersatzprodukte einen Anstieg der Nachfrage, bedingt durch den wachsenden Trend zu pflanzenbasierten Ernährungsweisen und das zunehmende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher. Dieser Trend hat zu einer größeren Verfügbarkeit und Vielfalt von Fleischersatzprodukten geführt, ebenso wie zu Investitionen in Forschung und Entwicklung, um Geschmack und Textur zu verbessern. Darüber hinaus wird erwartet, dass das Auftreten neuer Akteure und Partnerschaften auf dem Markt den Wettbewerb und die Innovation vorantreibt. Diese Trends deuten auf eine vielversprechende Zukunft für den Markt für Fleischersatzprodukte hin und zeigen dessen Potenzial, einen signifikanten Anteil am gesamten Fleischmarkt innerhalb der Lebensmittelindustrie zu erobern.
Lokale Besonderheiten: Im EAEU-Raum wird der Markt für Fleischersatzprodukte im Fleischmarkt durch einzigartige Faktoren beeinflusst. So wird beispielsweise in Kasachstan der Markt durch die zunehmende Akzeptanz von vegetarischen und flexitarischen Ernährungsweisen aufgrund kultureller und religiöser Einflüsse vorangetrieben. In Russland wird der Markt durch die Bemühungen der Regierung geprägt, den Fleischkonsum zu reduzieren und nachhaltige Lebensmitteloptionen zu fördern. In Armenien wird der Markt durch die wachsende Nachfrage nach pflanzlichen Proteinen unter gesundheitsbewussten Verbrauchern angetrieben. Diese Faktoren tragen zum dynamischen Wachstum des Marktes für Fleischersatzprodukte in der EAEU-Region bei.
Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Markt für Fleischersatzprodukte innerhalb des Fleischmarktes der Lebensmittelbranche wird ebenfalls von makroökonomischen Faktoren beeinflusst, wie zum Beispiel den Verbraucherpräferenzen, staatlichen Vorschriften und der allgemeinen wirtschaftlichen Stabilität. Länder mit günstigen regulatorischen Rahmenbedingungen und einem wachsenden Trend zu pflanzenbasierten Ernährungsweisen verzeichnen einen Anstieg der Nachfrage nach Fleischersatzprodukten, während Regionen mit strengeren Vorschriften und einer Vorliebe für traditionelle Fleischprodukte möglicherweise ein langsameres Marktwachstum erleben. Darüber hinaus können wirtschaftliche Abschwünge und Schwankungen im verfügbaren Einkommen auch die Ausgaben der Verbraucher für Fleischersatzprodukte beeinflussen, da diese oft teurer sind als herkömmliches Fleisch. Insgesamt kann ein stabiles und unterstützendes wirtschaftliches Umfeld zum Wachstum des Marktes für Fleischersatzprodukte innerhalb des Fleischmarktes der Lebensmittelbranche beitragen.
Methodik
Datenabdeckung:
Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).Modellierungsansatz:
Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.Prognosen:
Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.Zusätzliche Hinweise:
Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.Kontaktieren Sie uns für weitere Informationen
Sie können sich gerne jederzeit mit uns in Verbindung setzen. Wir werden Ihre Anfrage so schnell wie möglich beantworten.