Gemüse - EAWU
EAWU- Der Umsatz im Markt Gemüse beträgt **** etwa *****Mrd. €.
- Laut Prognose wird im Jahr **** ein Marktvolumen von *****Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von ****% (CAGR *********).
- Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr **** etwa ******€ pro Kopf umgesetzt.
- Im Markt Gemüse wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr **** laut Prognose *****Mrd. kg betragen. Im Markt Gemüse wird im Jahr **** ein Absatzwachstum von *** % erwartet.
- Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Gemüse wird im Jahr **** bei voraussichtlich ******kg liegen.
- Mit einem prognostizierten Marktvolumen von ***Mrd. € im Jahr **** wird China am meisten Umsatz generiert.
- Schlüsselregionen:
- Japan,
- Vereinigtes Königreich,
- Philippinen,
- Indien,
- Kanada
Definition:
Das Segment Gemüse umfasst frische, gefrorene und verarbeitete essbare Pflanzen, die zu Ernährungszwecken gekauft und konsumiert werden.
Struktur:
Das Segment besteht aus zwei Untersegmenten:
- Das Segment Frisches Gemüse umfasst alle Arten von Gemüse, das nicht in Dosen konserviert, gefroren, getrocknet, eingelegt oder auf irgendeine andere Weise konserviert wurde. Das Segment ist in sieben Unterbereiche unterteilt: Tomaten, Kartoffeln, Blattgemüse, Kohlgemüse, Zwiebelgemüse, Wurzelgemüse & Pilze und anderes frisches Gemüse, wie Kürbis, Aubergine, Zucchini, Gurke, Paprika, Bambussprossen und Hülsenfrüchte.
- Das Segment Verarbeitetes & gefrorenes Gemüse umfasst alle Arten von Gemüse, das in Dosen konserviert, gefroren, getrocknet, fermentiert oder eingelegt wurde.
Zusätzliche Hinweise:
Der Markt umfasst Umsätze, den durchschnittlichen Umsatz pro Kopf, das Volumen und das durchschnittliche Volumen pro Kopf, den Preis pro Einheit (Einheit bezieht sich hier auf Kilogramm) und Vertriebskanäle. Es werden Einzelhandelsverkäufe an private Endverbraucher (B2C) über Online- und Offline-Vertriebskanäle berücksichtigt. Der Markt deckt ausschließlich den häuslichen Konsum ab; der Außer-Haus-Konsum ist hier nicht enthalten. Daten zum Außer-Haus-Umsatz werden lediglich in einer separaten Box auf dem höchsten Marktlevel angezeigt.
Für weitere Informationen zu den angezeigten Daten nutzen Sie den Info-Button neben den Boxen.
- Frisches Gemüse
- Tiefkühlgemüse
- Verarbeitetes Gemüse
- Geschnittenes Gemüse
- Fertiggerichte auf Gemüsebasis
- Vorgefertigte Salatmischungen / vorgefertigte Gemüsemischungen
- Außer-Haus-Konsum
Umsatz
Volumen
Preis
Vertriebskanäle
Weltweiter Vergleich
Analystenmeinung
Der Gemüsemarkt innerhalb des Lebensmittelmarktes in der EAWU verzeichnet ein gedämpftes Wachstum, beeinflusst von Faktoren wie schwankenden Verbraucherpräferenzen, wirtschaftlichen Bedingungen und dem Wettbewerb durch importierte Produkte. Diese Elemente tragen zu den allgemeinen Marktdynamiken bei.
Kundenpräferenzen: Die Verbraucher in der EAWU legen zunehmend Wert auf frisches, biologisches und lokal bezogenes Gemüse, was ein wachsendes Bewusstsein für Gesundheit und Nachhaltigkeit widerspiegelt. Dieser Trend wird von einer jüngeren Bevölkerungsgruppe vorangetrieben, die Transparenz bei der Lebensmittelbeschaffung und den Umweltauswirkungen schätzt. Darüber hinaus hat der Anstieg von lebensstilbedingten Bequemlichkeiten zu einer steigenden Nachfrage nach Kochfertiggemüsesets und Meal-Prep-Diensten geführt. Kulturelle Veränderungen, insbesondere in städtischen Gebieten, drängen die Verbraucher zu pflanzenbasierten Ernährungsweisen, was ihre Kaufentscheidungen im Gemüsesektor weiter beeinflusst.
Trends auf dem Markt: Im EAWU erlebt der Gemüsemarkt einen bemerkenswerten Wandel hin zu biologischen und lokal bezogenen Produkten, angetrieben durch das zunehmende Bewusstsein der Verbraucher für Gesundheit und Nachhaltigkeit. Besonders in städtischen Gebieten wird dieser Trend stark angenommen, was zu einem signifikanten Anstieg der Nachfrage nach frischen Gemüselieferdiensten und abonnementbasierten Kochboxen führt. Darüber hinaus verändert die wachsende Beliebtheit pflanzenbasierter Ernährungsweisen die Kaufgewohnheiten, da Verbraucher nach vielfältigen und nahrhaften Gemüseoptionen suchen. Diese Trends bieten erhebliche Chancen für Landwirte, Einzelhändler und Gastronomiebetriebe, ihre Angebote zu innovieren und anzupassen, um sich an die sich wandelnden Verbraucherpräferenzen anzupassen.
Lokale Besonderheiten: Im EAWU wird der Gemüsemarkt durch vielfältige geografische Bedingungen geprägt, wobei unterschiedliche Klimazonen die Arten von angebauten Produkten beeinflussen. In kälteren Regionen werden beispielsweise Wurzelgemüse bevorzugt, während in wärmeren Gebieten Blattgemüse gefördert wird. Kulturell betonen traditionelle Gerichte oft frisches Gemüse, was die lokale Nachfrage antreibt. Regulatorische Rahmenbedingungen unterstützen zunehmend den biologischen Anbau und fördern nachhaltige Praktiken. Darüber hinaus stärken staatliche Initiativen zur Verbesserung der Ernährungssicherheit die lokale Produktion, was den Markt für lokal erzeugtes Gemüse weiter festigt und gesundheitsbewusste Verbraucher anspricht.
Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Gemüsemarkt innerhalb der EAWU wird erheblich von makroökonomischen Faktoren wie wirtschaftlicher Stabilität, Handelspolitik und Konsumverhalten beeinflusst. Eine robuste nationale Wirtschaft fördert höhere verfügbare Einkommen, was zu einer steigenden Nachfrage nach frischem und biologischem Gemüse führt. Globale Wirtschaftstrends, einschließlich schwankender Rohstoffpreise und Dynamiken in der Lieferkette, wirken sich ebenfalls auf die Produktionskosten und die Verfügbarkeit von Gemüse vor Ort aus. Darüber hinaus verbessern fiskalische Politiken, die landwirtschaftliche Subventionen und Investitionen in die Infrastruktur fördern, die Marktzugänglichkeit. Zudem treibt ein wachsendes Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher die Präferenz für lokal produzierte und biologische Erzeugnisse voran, was die Marktdynamik innerhalb der EAWU weiter prägt.
Methodik
Datenabdeckung:
Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).Modellierungsansatz:
Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.Prognosen:
Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.Zusätzliche Hinweise:
Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.Consumer
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