Lebensmittel - GUS
GUS- Der Umsatz im Markt Lebensmittel beträgt **** etwa ******Mrd. €.
- Laut Prognose wird im Jahr **** ein Marktvolumen von ******Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von ****% (CAGR *********).
- Das größte Marktsegment ist das Segment Fleisch mit einem wertmäßigen Marktvolumen von rund *****Mrd. € in ****.
- Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr **** etwa ****Tsd. € pro Kopf umgesetzt.
- Im Jahr **** werden voraussichtlich *** % des Gesamtumsatzes im Markt Lebensmittel online erwirtschaftet.
- Im Markt Lebensmittel wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr **** laut Prognose ******Mrd. kg betragen. Im Markt Lebensmittel wird im Jahr **** ein Absatzwachstum von *** % erwartet.
- Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Lebensmittel wird im Jahr **** bei voraussichtlich *****kg liegen.
- Mit einem prognostizierten Marktvolumen von *Bio. € im Jahr **** wird China am meisten Umsatz generiert.
Definition:
Der Markt für Lebensmittel umfasst alle Lebensmittelprodukte, die zu Ernährungszwecken gekauft und konsumiert werden. Der Markt für Lebensmittel umfasst hier sämtliche frische und verarbeitete Lebensmittel.
Struktur:
Der Markt besteht aus 12 verschiedenen Segmenten:
- Das Segment Milchprodukte & Eier umfasst tierische Produkte, z. B. Milch, Eier und aus Säugetiermilch hergestellte Produkte, und pflanzliche Erzeugnisse wie Milchersatzprodukte. Das Segment ist in sechs Untersegmente unterteilt: Milch, Milchersatzprodukte, Joghurt, Käse, Eier und Andere Milchprodukte & Eier.
- Das Segment Fleisch umfasst tierische Fleischwaren, z. B. Schweinefleisch und Geflügelfleisch, und pflanzliche Erzeugnisse wie Fleischersatzprodukte. Das Segment ist in drei Untersegmente unterteilt: Frisches Fleisch, Verarbeitetes Fleisch und Fleischersatzprodukte.
- Das Segment Fisch & Meeresfrüchte umfasst Produkte aus Fisch und Meeresfrüchten. Das Segment ist in drei Untersegmente unterteilt: Frischer Fisch, Frische Meeresfrüchte und Verarbeitete Fische & Meeresfrüchte.
- Das Segment Obst & Nüsse umfasst essbare Früchte und Nüsse. Das Segment ist in drei Untersegmente unterteilt: Frisches Obst, Verarbeitetes & gefrorenes Obst und Nüsse.
- Das Segment Gemüse umfasst essbare Pflanzen. Das Segment ist in zwei Untersegmente unterteilt: Frisches Gemüse und Verarbeitetes & gefrorenes Gemüse.
- Das Segment Brot & Getreideprodukte umfasst Backwaren, deren Teig aus Mehl, Wasser, einem Backtriebmittel und anderen optionalen Zutaten besteht, sowie aus Getreide hergestellte Erzeugnisse, die normalerweise als Teil einer Hauptmahlzeit konsumiert werden. Das Segment ist in fünf Untersegmente unterteilt: Brot, Nudeln, Reis, Frühstückscerealien & Müsli und Andere Getreideprodukte.
- Das Segment Öle & Fette umfasst Speiseöle sowie tierische und pflanzliche Fette. Das Segment ist in vier Untersegmente unterteilt: Butter, Margarine, Speiseöle und Andere Speisefette & -öle.
- Das Segment Saucen & Gewürze umfasst zusätzliche Zutaten, die bei der Essenszubereitung verwendet werden. Das Segment ist in drei Untersegmente unterteilt: Ketchup, Andere Saucen & Würzmittel und Gewürze & Kräuter.
- Das Segment Convenience Food umfasst Fertigmahlzeiten, die ohne großen Aufwand zubereitet werden können. Das Segment ist in zwei Untersegmente unterteilt: Suppen und Fertiggerichte.
- Das Segment Aufstriche & Süßungsmittel umfasst Aufstriche und Zutaten, die Lebensmitteln oder Getränken zugesetzt werden, um ihnen einen süßen Geschmack zu verleihen. Das Segment ist in zwei Untersegmente unterteilt: Aufstriche und Süßungsmittel.
- Das Segment Süßwaren & Snacks umfasst süße, salzige und herzhafte Lebensmittel. Das Segment ist in zwei Untersegmente unterteilt: Süßwaren & Nachtische und Snack-Food.
- Das Segment Babynahrung umfasst Lebensmittel für Babys und Kleinkinder.
Zusätzliche Hinweise:
Der Markt umfasst Umsätze, den durchschnittlichen Umsatz pro Kopf, das Volumen und das durchschnittliche Volumen pro Kopf, den Preis pro Einheit (Einheit bezieht sich hier auf Kilogramm) und Vertriebskanäle. Es werden Einzelhandelsverkäufe an private Endverbraucher (B2C) über Online- und Offline-Vertriebskanäle berücksichtigt. Der Markt deckt ausschließlich den häuslichen Konsum ab; der Außer-Haus-Konsum ist hier nicht enthalten. Daten zum Außer-Haus-Umsatz werden lediglich in einer separaten Box auf dem höchsten Marktlevel angezeigt.
Für weitere Informationen zu den angezeigten Daten nutzen Sie den Info-Button neben den Boxen.
- Frische Lebensmittel
- Verarbeitete Lebensmittel
- Babynahrung
- Nahrungsergänzungsmittel
- Außer-Haus-Konsum
- Heimtiernahrung
Umsatz
Volumen
Preis
Vertriebskanäle
Produkttypen
Weltweiter Vergleich
Analystenmeinung
Der Lebensmittelmarkt in der GUS verzeichnet ein gedämpftes Wachstum aufgrund verschiedener Faktoren wie schwankender Verbrauchernachfrage, zunehmendem Wettbewerb und sich ändernden Verbraucherpräferenzen. Trotz der Präsenz vielfältiger Teilmärkte wird der Gesamtmarkt von der langsamen Akzeptanz digitaler Technologien, mangelndem Bewusstsein für gesunde Ernährungsoptionen und einer begrenzten Verfügbarkeit bequemer Online-Lebensmitteldienste beeinflusst. Infolgedessen erlebt der Markt ein moderates Wachstum, mit Potenzial für eine weitere Expansion in der Zukunft.
Kundenpräferenzen: Das rasante Wachstum des eCommerce und digitaler Plattformen hat den Lebensmittelmarkt erheblich beeinflusst, da Verbraucher nun nach bequemen und zeitsparenden Lösungen für den Kauf und Zugang zu Lebensmitteln suchen. Online-Lebensmitteleinkäufe und Essenslieferdienste sind besonders bei beschäftigten Stadtbewohnern zunehmend beliebt geworden. Dieser Trend wird zusätzlich durch das wachsende Interesse an Gesundheit und Wellness verstärkt, da Verbraucher nach gesünderen und nachhaltigeren Lebensmitteloptionen suchen. Darüber hinaus hat der Aufstieg von sozialen Medien und Influencer-Marketing zu einer höheren Nachfrage nach visuell ansprechenden und Instagram-tauglichen Lebensmitteln geführt.
Trends auf dem Markt: In der GUS-Region verzeichnet die Lebensmittelmarktbranche einen Anstieg beim Online-Lebensmitteleinkauf, da immer mehr Verbraucher auf eCommerce-Plattformen für ihre Lebensmittelbedürfnisse zurückgreifen. Darüber hinaus gibt es einen wachsenden Trend zur Nutzung von Essenslieferdiensten, wie z.B. Kochboxen und Lebensmittel-Liefer-Apps, um den hektischen Lebensstilen gerecht zu werden. Diese Trends sind bedeutend, da sie der steigenden Nachfrage nach Bequemlichkeit und zeitsparenden Lösungen Rechnung tragen. Sie haben auch Auswirkungen auf die Akteure der Branche, da diese sich an das sich verändernde Verbraucherverhalten anpassen und in innovative Technologien investieren müssen, um wettbewerbsfähig zu bleiben.
Lokale Besonderheiten: In der GUS-Region wird der Lebensmittelmarkt stark von den vielfältigen kulturellen und kulinarischen Traditionen der einzelnen Länder beeinflusst. Russland beispielsweise hat einen großen Markt für biologische und lokal produzierte Lebensmittel, der durch die Verbraucherpräferenzen für natürliche und nachhaltige Optionen angetrieben wird. In Kasachstan wird der Markt durch den umfangreichen Agrarsektor des Landes geprägt, wobei ein starker Fokus auf Getreide, Milchprodukten und Fleischwaren liegt. Diese lokalen Faktoren, kombiniert mit der wachsenden Mittelschicht der Region und der steigenden Nachfrage nach Bequemlichkeit, treiben das Wachstum des Lebensmittelmarktes in der GUS voran.
Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Lebensmittelmarkt wird stark von makroökonomischen Faktoren wie dem Konsumverhalten, den Inflationsraten und den Handelspolitiken beeinflusst. In Ländern mit stabilem Wirtschaftswachstum und einer starken Mittelschicht ist die Nachfrage nach Lebensmittelprodukten höher, was zu einem Marktwachstum führt. Auf der anderen Seite stehen Länder mit hohen Inflationsraten und Handelsbarrieren vor Herausforderungen im Lebensmittelmarkt, da der Import und Export von Waren teurer wird. Darüber hinaus hat die wachsende globale Bevölkerung und die sich ändernden Ernährungsgewohnheiten ebenfalls die Nachfrage nach verschiedenen Arten von Lebensmittelprodukten beeinflusst, was den Marktakteuren Möglichkeiten bietet, zu innovieren und sich an diese Trends anzupassen.
Methodik
Datenabdeckung:
Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).Modellierungsansatz:
Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.Prognosen:
Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.Zusätzliche Hinweise:
Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.Kontaktieren Sie uns für weitere Informationen
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