Saucen & Gewürze - BRICS-Staaten
BRICS-Staaten- Der Umsatz im Markt Saucen & Gewürze beträgt **** etwa *****Mrd. €.
- Laut Prognose wird im Jahr **** ein Marktvolumen von *****Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von ****% (CAGR *********).
- Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr **** etwa *****€ pro Kopf umgesetzt.
- Im Markt Saucen & Gewürze wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr **** laut Prognose *****Mrd. kg betragen. Im Markt Saucen & Gewürze wird im Jahr **** ein Absatzwachstum von *** % erwartet.
- Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Saucen & Gewürze wird im Jahr **** bei voraussichtlich ****kg liegen.
- Mit einem prognostizierten Marktvolumen von **Mrd. € im Jahr **** wird USA am meisten Umsatz generiert.
- Schlüsselregionen:
- Japan,
- Südkorea,
- China,
- Spanien,
- Vereinigtes Königreich
Definition:
Das Segment Saucen & Gewürze umfasst zusätzliche Zutaten, die bei der Essenszubereitung verwendet werden. Saucen werden als flüssige oder halbflüssige Zubereitungen definiert, die zur Verbesserung des Geschmacks, der Textur und/oder des Aussehens eines Gerichts verwendet werden. Bei Gewürzen handelt es sich um getrocknete Samen, Früchte usw., die dem Essen hinzugefügt werden, um ihm mehr Geschmack, Geruch und/oder Farbe zu verleihen.
Struktur:
Das Segment besteht aus drei Untersegmenten:
- Ketchup ist eine Würzsauce auf Tomatenbasis, die z.B. als Beilage zu Fast Food wie Burgern und Pommes Frites zu den beliebtesten Würzmitteln zählt.
- Saucen und Würzmittel umfassen Senf, Mayonnaise, Salatsaucen, Grillsaucen, andere emulgierte Saucen, sowie Zubereitungen zur Herstellung von Saucen (wie z.B. Brühwürfel).
- Das Segment Andere Saucen & Würzmittel beinhaltet Salz, Gewürze und Kräuter, wie Ingwer, Pfeffer, Chilipulver, Curry, Rosmarin, Petersilie und Thymian.
Zusätzliche Hinweise:
Der Markt umfasst Umsätze, den durchschnittlichen Umsatz pro Kopf, das Volumen und das durchschnittliche Volumen pro Kopf, den Preis pro Einheit (Einheit bezieht sich hier auf Kilogramm) und Vertriebskanäle. Es werden Einzelhandelsverkäufe an private Endverbraucher (B2C) über Online- und Offline-Vertriebskanäle berücksichtigt. Der Markt deckt ausschließlich den häuslichen Konsum ab; der Außer-Haus-Konsum ist hier nicht enthalten. Daten zum Außer-Haus-Umsatz werden lediglich in einer separaten Box auf dem höchsten Marktlevel angezeigt.
Für weitere Informationen zu den angezeigten Daten nutzen Sie den Info-Button neben den Boxen.
- Ketchup
- Saucen
- Würzmittel
- Gewürze und Kräuter
- Speiseöle
- Außer-Haus-Konsum
Umsatz
Volumen
Preis
Vertriebskanäle
Weltweiter Vergleich
Analystenmeinung
Der BRICS-Lebensmittelmarkt, insbesondere der Markt für Saucen und Gewürze, hat ein moderates Wachstum verzeichnet, bedingt durch Faktoren wie ein zunehmendes Gesundheitsbewusstsein, die Bequemlichkeit von Online-Diensten und die Beliebtheit geschmackvoller Küchen. Allerdings wird das gedämpfte Wachstum von Faktoren wie schwankenden Rohstoffpreisen, sich ändernden Verbraucherpräferenzen und intensiver Konkurrenz innerhalb der Teilmärkte beeinflusst.
Kundenpräferenzen: Da die Verbraucher in den BRICS-Ländern zunehmend gesundheitsbewusster werden, suchen sie auch nach gesünderen Optionen bei ihren Nahrungsmitteln. Dies hat zu einer steigenden Nachfrage nach Saucen und Gewürzen geführt, die frei von künstlichen Zutaten und Konservierungsstoffen sind. Darüber hinaus entscheiden sich die Verbraucher aufgrund des Anstiegs des Online-Shoppings und der eCommerce-Plattformen zunehmend für Bequemlichkeit und kaufen Saucen und Gewürze online, was das Wachstum im eCommerce-Segment dieses Marktes vorantreibt.
Trends auf dem Markt: In den BRICS-Ländern verzeichnet der Markt für Saucen und Gewürze einen Anstieg der Nachfrage nach gesünderen und natürlicheren Produkten. Dieser Trend wird durch ein wachsendes Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile der Verwendung natürlicher Zutaten und den Wunsch nach mehr Vielfalt bei den Geschmacksoptionen vorangetrieben. Infolgedessen ist die Produktion und der Konsum von Bio- und Clean-Label-Saucen und -Gewürzen gestiegen. Es wird erwartet, dass dieser Trend anhält, da die Verbraucher zunehmend gesundheitsbewusst werden und Produkte suchen, die mit ihren Werten übereinstimmen. Dies bietet Chancen für die Akteure der Branche, innovativ zu sein und auf diese wachsende Nachfrage einzugehen, während sie gleichzeitig potenziellen Herausforderungen bei der Beschaffung und Preisgestaltung natürlicher Zutaten gegenüberstehen.
Lokale Besonderheiten: In Brasilien wird der Markt für Saucen und Gewürze innerhalb des Lebensmittelmarktes von den vielfältigen kulinarischen Traditionen des Landes und dem großen Agrarsektor beeinflusst. Die Verwendung lokaler Zutaten und traditioneller Kochmethoden verleiht brasilianischen Saucen und Gewürzen einen einzigartigen Geschmack. Darüber hinaus haben die regulatorischen Richtlinien des Landes, die biologische und nachhaltige Anbaumethoden fördern, zu einer steigenden Nachfrage nach biologischen Saucen und Gewürzen geführt. Dies hat auch kleinen Landwirten und Unternehmen die Möglichkeit eröffnet, in den Markt einzutreten.
Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Markt für Saucen und Gewürze innerhalb des Lebensmittelmarktes wird erheblich von makroökonomischen Faktoren wie globalen Handelspolitiken, Verbraucherausgaben und staatlichen Vorschriften beeinflusst. Länder mit stabilen Volkswirtschaften und vorteilhaften Handelsabkommen verzeichnen ein Wachstum des Marktes, da sie Gewürze und Saucen problemlos importieren und exportieren können. Darüber hinaus wirken sich die Verbraucherpräferenzen für gesündere und vielfältigere Lebensmitteloptionen ebenfalls auf den Markt aus, wobei die Nachfrage nach biologischen und ethnischen Aromen zunimmt. Staatliche Richtlinien, die Lebensmittelsicherheit und Qualitätsstandards fördern, tragen ebenfalls zum Wachstum des Marktes für Saucen und Gewürze bei.
Methodik
Datenabdeckung:
Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).Modellierungsansatz:
Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.Prognosen:
Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.Zusätzliche Hinweise:
Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.Consumer
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