Fleischersatzprodukte - G20
G20- Der Umsatz im Markt Fleischersatzprodukte beträgt **** etwa ****Mrd. €.
- Laut Prognose wird im Jahr **** ein Marktvolumen von *****Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von ****% (CAGR *********).
- Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr **** etwa ****€ pro Kopf umgesetzt.
- Im Markt Fleischersatzprodukte wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr **** laut Prognose ******Mio. kg betragen. Im Markt Fleischersatzprodukte wird im Jahr **** ein Absatzwachstum von *** % erwartet.
- Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Fleischersatzprodukte wird im Jahr **** bei voraussichtlich ****kg liegen.
- Mit einem prognostizierten Marktvolumen von *Mrd. € im Jahr **** wird China am meisten Umsatz generiert.
- Schlüsselregionen:
- Spanien,
- Russland,
- Vereinigtes Königreich,
- Südkorea,
- Indien
Definition:
Das Segment „Fleischersatz“ enthält alle fleischähnlichen Produkte, die bestimmten ästhetischen Merkmalen (vor allem Konsistenz, Geschmack und Aussehen) oder chemischen Eigenschaften einer bestimmten Fleischsorte nahekommen. Das Segment umfasst pflanzliches Fleisch und vegetarisches Fleisch. Pflanzliches Fleisch bezeichnet aus Pflanzen hergestelltes Fleisch, z. B. aus Sojabohnen (und anderen Hülsenfrüchten), Weizengluten, Linsen, Tofu, Yuba, Tempeh und verschiedenen Nüssen. Vegetarisches Fleisch hat auch nicht-vegane Bestandteile, z. B. Eier oder Milchprodukte. Beispiele für in diesem Segment enthaltene Fleischersatzprodukte sind pflanzliches und vegetarisches Fleisch in Form von Nuggets, Hack, Burgern oder Würstchen.
Zusätzliche Hinweise:
Der Markt umfasst Umsätze, den durchschnittlichen Umsatz pro Kopf, das Volumen und das durchschnittliche Volumen pro Kopf, den Preis pro Einheit (Einheit bezieht sich hier auf Kilogramm). Es werden Einzelhandelsverkäufe an private Endverbraucher (B2C) über Online- und Offline-Vertriebskanäle berücksichtigt. Der Markt deckt ausschließlich den häuslichen Konsum ab; der Außer-Haus-Konsum ist hier nicht enthalten. Daten zum Außer-Haus-Umsatz werden lediglich in einer separaten Box auf dem höchsten Marktlevel angezeigt.
Für weitere Informationen zu den angezeigten Daten nutzen Sie den Info-Button neben den Boxen.
- Pflanzlicher Fleischersatz, pflanzliche Steaks
- Vegetarisches Fleisch
- Pflanzliche Burgerpattys (z. B. Burgerpattys von Beyond oder Burgerpattys von Impossible)
- Pflanzliche Würstchen (z. B. Würstchen von Beyond)
- Pflanzliche Fleischbällchen, pflanzlicher Speck
- Pflanzliche Nuggets und Tenders
- Pflanzlicher Feinkostaufschnitt
- Fleisch aus tierischen Zellen
- Fleisch auf Insektenbasis
- Außer-Haus-Konsum
Umsatz
Volumen
Preis
Vertriebskanäle
Weltweiter Vergleich
Analystenmeinung
Der Markt für Fleischersatzprodukte in der G20-Region verzeichnet ein minimales Wachstum, bedingt durch Faktoren wie die Verbraucherpräferenz für traditionelles Fleisch, mangelndes Bewusstsein für Fleischalternativen und eine begrenzte Verfügbarkeit. Dennoch wird erwartet, dass der Markt in den kommenden Jahren ein stetiges Wachstum erleben wird, da der Fokus auf pflanzenbasierten Ernährungsweisen und Gesundheitsbedenken der Verbraucher zunimmt.
Kundenpräferenzen: Da Verbraucher zunehmend umweltbewusster werden, gibt es einen wachsenden Trend zu pflanzenbasierten Ernährungsweisen und Fleischalternativen. Dieser Wandel hin zu einem gesünderen Lebensstil wird auch durch Bedenken hinsichtlich des Tierschutzes und der Nachhaltigkeit vorangetrieben. Infolgedessen investieren Unternehmen in Forschung und Entwicklung, um realistischere und nahrhaftere Fleischalternativen zu schaffen. Darüber hinaus fördert der Anstieg des Flexitarismus, bei dem Einzelpersonen ihren Fleischkonsum reduzieren, ihn aber nicht vollständig eliminieren, ebenfalls die Nachfrage nach Fleischersatzprodukten. Es wird erwartet, dass dieser Trend anhält, da immer mehr Verbraucher Gesundheit und Nachhaltigkeit bei ihren Lebensmittelentscheidungen priorisieren.
Trends auf dem Markt: In den G20-Ländern verzeichnet der Markt für Fleischalternativen innerhalb des Fleischmarktes der Lebensmittelbranche einen Anstieg der Nachfrage nach pflanzlichen Fleischalternativen, der durch zunehmende Gesundheits- und Umweltbedenken vorangetrieben wird. Dieser Trend wird voraussichtlich anhalten, da die Verbraucher zunehmend gesundheitsbewusster werden und Regierungen strengere Vorschriften für die Fleischproduktion einführen. Darüber hinaus führen technologische Fortschritte und Innovationen zur Entwicklung realistischerer und nachhaltigerer Fleischersatzprodukte, die für ein breiteres Publikum attraktiver werden. Akteure der Branche sollten diese Trends im Auge behalten und ihre Strategien entsprechend anpassen, um die Chancen zu nutzen, die sich aus diesem wachsenden Markt ergeben.
Lokale Besonderheiten: In China verzeichnet der Markt für Fleischersatzprodukte ein signifikantes Wachstum, bedingt durch das steigende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher und die Initiativen der Regierung zur Reduzierung des Fleischkonsums. Die große Bevölkerung des Landes und die zunehmende Urbanisierung haben zu einer erhöhten Nachfrage nach pflanzlichen Proteinalternativen geführt. In Japan wird der Markt durch die langjährige Tradition des Vegetarismus und den wachsenden Trend des Flexitarismus unter den jüngeren Generationen angetrieben. Die politischen Maßnahmen der Regierung, die nachhaltige und gesunde Ernährungsweisen fördern, haben ebenfalls zum Wachstum des Marktes für Fleischersatzprodukte in Japan beigetragen.
Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Markt für Fleischersatzprodukte innerhalb des Lebensmittelmarktes wird stark von makroökonomischen Faktoren beeinflusst, wie sich ändernden Ernährungsgewohnheiten, zunehmendem Gesundheitsbewusstsein und wachsenden Bedenken hinsichtlich des Tierschutzes und der ökologischen Nachhaltigkeit. In Ländern, die einen starken Fokus auf nachhaltigen und ethischen Lebensmittelkonsum legen, verzeichnet der Markt für Fleischersatzprodukte ein signifikantes Wachstum. Darüber hinaus fördern staatliche Initiativen, die pflanzenbasierte Ernährungsweisen unterstützen, sowie der Anstieg des Flexitarismus die Nachfrage nach Fleischersatzprodukten. Auf der anderen Seite behindern wirtschaftliche Abschwünge und hohe Preise für Fleischersatzprodukte das Marktwachstum in einigen Regionen.
Methodik
Datenabdeckung:
Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).Modellierungsansatz:
Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.Prognosen:
Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.Zusätzliche Hinweise:
Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.Kontaktieren Sie uns für weitere Informationen
Sie können sich gerne jederzeit mit uns in Verbindung setzen. Wir werden Ihre Anfrage so schnell wie möglich beantworten.