Frisches Gemüse - G20
G20- Der Umsatz im Markt Frisches Gemüse beträgt **** etwa ******Mrd. €.
- Laut Prognose wird im Jahr **** ein Marktvolumen von ******Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von ****% (CAGR *********).
- Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr **** etwa ******€ pro Kopf umgesetzt.
- Im Markt Frisches Gemüse wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr **** laut Prognose ******Mrd. kg betragen. Im Markt Frisches Gemüse wird im Jahr **** ein Absatzwachstum von *** % erwartet.
- Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Frisches Gemüse wird im Jahr **** bei voraussichtlich *****kg liegen.
- Mit einem prognostizierten Marktvolumen von **Mrd. € im Jahr **** wird China am meisten Umsatz generiert.
- Schlüsselregionen:
- Japan,
- China,
- Spanien,
- Südkorea,
- Vereinigtes Königreich
Definition:
Das Segment Frisches Gemüse umfasst alle Arten von essbaren Pflanzen (im Ganzen oder Teile davon; frisch oder gekühlt), die für den direkten Verzehr bestimmt sind und nicht in Dosen konserviert, gefroren, getrocknet oder auf irgendeine andere Weise konserviert wurden. Das Segment ist in sieben Unterbereiche unterteilt: Tomaten, Kartoffeln, Blattgemüse, Kohlgemüse, Zwiebelgemüse, Wurzelgemüse & Pilze und anderes frisches Gemüse, wie Kürbis, Aubergine, Zucchini, Gurke, Paprika, Bambussprossen und Hülsenfrüchte.
Zusätzliche Hinweise:
Der Markt umfasst Umsätze, den durchschnittlichen Umsatz pro Kopf, das Volumen und das durchschnittliche Volumen pro Kopf, den Preis pro Einheit (Einheit bezieht sich hier auf Kilogramm) und Vertriebskanäle. Es werden Einzelhandelsverkäufe an private Endverbraucher (B2C) über Online- und Offline-Vertriebskanäle berücksichtigt. Der Markt deckt ausschließlich den häuslichen Konsum ab; der Außer-Haus-Konsum ist hier nicht enthalten. Daten zum Außer-Haus-Umsatz werden lediglich in einer separaten Box auf dem höchsten Marktlevel angezeigt.
Für weitere Informationen zu den angezeigten Daten nutzen Sie den Info-Button neben den Boxen.
- Tomaten und Kartoffeln
- Blattgemüse
- Kohlgemüse
- Zwiebelgemüse, Wurzelgemüse und Pilze
- Anderes frisches Gemüse (z.B. Kürbis, Aubergine, Zucchini, Bohnen, Gurke)
- Geschnittenes Gemüse
- Tiefkühlgemüse
- Verarbeitetes Gemüse
- Fertiggerichte auf Gemüsebasis
- Vorgefertigte Salatmischungen / vorgefertigte Gemüsemischungen
- Frische Gemüsedips
- Außer-Haus-Konsum
Umsatz
Volumen
Preis
Vertriebskanäle
Weltweiter Vergleich
Analystenmeinung
Der Markt für frisches Gemüse innerhalb des Lebensmittelmarktes in der G20 verzeichnet ein minimales Wachstum, beeinflusst von Faktoren wie schwankenden Verbraucherpräferenzen, Herausforderungen in der Effizienz der Lieferkette und zunehmendem Wettbewerb durch verarbeitete Alternativen, die die Nachfrage beeinträchtigen.
Kundenpräferenzen: Verbraucher legen zunehmend Wert auf frische, lokal produzierte Lebensmittel, was ein wachsendes Bewusstsein für Nachhaltigkeit und Gesundheit widerspiegelt. Dieser Trend ist besonders stark bei Millennials und der Generation Z, die eher bereit sind, biologische Anbaumethoden zu unterstützen und Transparenz bei der Lebensmittelbeschaffung zu suchen. Darüber hinaus verändert der Anstieg pflanzenbasierter Ernährungsweisen die Vorlieben, da immer mehr Menschen Gemüse wegen seiner ernährungsphysiologischen Vorteile schätzen. Soziale Medien verstärken diese Veränderungen zusätzlich, indem sie kulinarische Kreativität inspirieren und einen abenteuerlicheren Umgang mit dem Verzehr von Gemüse fördern.
Trends auf dem Markt: Im globalen Markt für frisches Gemüse ist ein bemerkenswerter Trend hin zu biologisch angebautem und lokal bezogenem Gemüse zu beobachten, der durch ein gesteigertes Verbraucherinteresse an Nachhaltigkeit und Gesundheit vorangetrieben wird. In Nordamerika fordern Millennials und die Generation Z zunehmend Transparenz bei der Lebensmittelbeschaffung, was zu einem Anstieg von Bauernmärkten und Initiativen zur gemeinschaftlich unterstützten Landwirtschaft (CSA) führt. In Europa verändern pflanzenbasierte Ernährungsweisen die kulinarischen Vorlieben, was zu einem Anstieg von gemüsezentrierten Produkten und innovativen Rezepten führt, die in sozialen Medien geteilt werden. Dieser Trend bietet bedeutende Chancen für Akteure der Branche, um mit gesundheitsbewussten Verbrauchern in Kontakt zu treten und die Transparenz in der Lieferkette zu verbessern.
Lokale Besonderheiten: In Japan ist der Markt für frisches Gemüse durch eine starke Betonung von Qualität und Ästhetik geprägt, beeinflusst von kulturellen Praktiken, die visuell ansprechendes Gemüse priorisieren. Die einzigartigen geografischen Bedingungen des Landes, einschließlich begrenzter Ackerflächen und einem Fokus auf städtische Landwirtschaft, treiben Innovationen in der vertikalen Landwirtschaft und Hydroponik voran. Darüber hinaus fördern strenge Lebensmittelvorschriften das Vertrauen der Verbraucher und tragen zur Nachfrage nach lokal bezogenen, saisonalen Gemüsearten bei. Diese lokalen Faktoren schaffen eine ausgeprägte Marktdynamik, die Premiumqualität und Nachhaltigkeit in den Lebensmittelentscheidungen betont.
Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Markt für frisches Gemüse in Japan wird erheblich von makroökonomischen Faktoren beeinflusst, wie der nationalen wirtschaftlichen Stabilität, den Konsumausgaben und den globalen Handelsdynamiken. Die robuste Wirtschaft Japans, gekennzeichnet durch eine niedrige Arbeitslosigkeit und moderate Inflation, unterstützt höhere verfügbare Einkommen, was zu einer steigenden Nachfrage nach hochwertigen Gemüseprodukten führt. Darüber hinaus treiben globale Trends in Richtung Nachhaltigkeit und Gesundheitsbewusstsein die Verbraucherpräferenzen für biologische und lokal produzierte Erzeugnisse voran. Fiskalpolitiken, die landwirtschaftliche Innovationen und städtische Landwirtschaftsinitiativen fördern, tragen zusätzlich zum Marktwachstum bei. Wechselkursfluktuationen und Handelsabkommen beeinflussen ebenfalls die Importkosten und den Wettbewerb, was die gesamte Marktsituation prägt.
Methodik
Datenabdeckung:
Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).Modellierungsansatz:
Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.Prognosen:
Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.Zusätzliche Hinweise:
Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.Kontaktieren Sie uns für weitere Informationen
Sie können sich gerne jederzeit mit uns in Verbindung setzen. Wir werden Ihre Anfrage so schnell wie möglich beantworten.