Fleisch - G20
G20- Der Umsatz im Markt Fleisch beträgt **** etwa ******Mrd. €.
- Laut Prognose wird im Jahr **** ein Marktvolumen von ****Bio. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von ****% (CAGR *********).
- Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr **** etwa ******€ pro Kopf umgesetzt.
- Im Markt Fleisch wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr **** laut Prognose ******Mrd. kg betragen. Im Markt Fleisch wird im Jahr **** ein Absatzwachstum von *** % erwartet.
- Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Fleisch wird im Jahr **** bei voraussichtlich *****kg liegen.
- Mit einem prognostizierten Marktvolumen von ***Mrd. € im Jahr **** wird China am meisten Umsatz generiert.
- Schlüsselregionen:
- Russland,
- China,
- Spanien,
- Kanada,
- Vereinigtes Königreich
Definition:
Das Segment Fleisch umfasst Fleisch (von Nutz- und Wildtieren) und Fleischersatz, die zu Ernährungszwecken gekauft und konsumiert werden.
Structure:
Das Segment besteht aus drei Untersegmenten:
- Das Segment Frisches Fleisch umfasst alle Arten von Fleisch – frisches, gekühltes und gefrorenes Fleisch von Nutz- und Wildtieren. Das Segment ist in fünf Unterbereiche unterteilt: Rind- & Kalbfleisch, Schweinefleisch, Schaf- & Ziegenfleisch, Geflügelfleisch und Anderes frisches Fleisch.
- Das Segment Verarbeitetes Fleisch umfasst alle Arten von Fleisch, das getrocknet, gesalzen, gepökelt oder geräuchert wurde. Das Segment ist in drei Unterbereiche unterteilt: Braten & Aufschnitt, Schinken & Speck und Wurstwaren.
- Das Segment Fleischersatzprodukte umfasst vegetarische und vegane Fleischersatzprodukte.
Zusätzliche Hinweise:
Der Markt umfasst Umsätze, den durchschnittlichen Umsatz pro Kopf, das Volumen und das durchschnittliche Volumen pro Kopf, den Preis pro Einheit (Einheit bezieht sich hier auf Kilogramm) und Vertriebskanäle. Es werden Einzelhandelsverkäufe an private Endverbraucher (B2C) über Online- und Offline-Vertriebskanäle berücksichtigt. Der Markt deckt ausschließlich den häuslichen Konsum ab; der Außer-Haus-Konsum ist hier nicht enthalten. Daten zum Außer-Haus-Umsatz werden lediglich in einer separaten Box auf dem höchsten Marktlevel angezeigt.
Für weitere Informationen zu den angezeigten Daten nutzen Sie den Info-Button neben den Boxen.
- Frisches Fleisch
- Verarbeitetes Fleisch
- Fleischersatzprodukte
- Fertiggerichte auf Fleischbasis
- Außer-Haus-Konsum
Umsatz
Volumen
Preis
Vertriebskanäle
Weltweiter Vergleich
Analystenmeinung
Der Fleischmarkt im Lebensmittelmarkt innerhalb der G20 verzeichnet ein minimales Wachstum, beeinflusst von Faktoren wie schwankenden Verbraucherpräferenzen, zunehmendem Wettbewerb durch Fleischalternativen und regulatorischen Veränderungen. Trotz dieser Herausforderungen wächst der Markt weiterhin, da die Nachfrage nach frischem und verarbeitetem Fleisch stabil bleibt, angetrieben durch die wachsende Bevölkerung und steigende verfügbare Einkommen.
Kundenpräferenzen: Da Verbraucher zunehmend gesundheitsbewusster werden, ist die Nachfrage nach pflanzlichen Fleischalternativen im Fleischmarkt innerhalb des Lebensmittelmarktes gestiegen. Dieser Trend wird durch ein wachsendes Bewusstsein für die Umweltauswirkungen des Fleischkonsums und die gesundheitlichen Vorteile einer pflanzlichen Ernährung vorangetrieben. Darüber hinaus hat der Anstieg von Flexitarismus und Vegetarismus unter jüngeren Generationen ebenfalls zu diesem Wandel beigetragen. Dies hat zu einer erhöhten Verfügbarkeit und Vielfalt von pflanzlichen Fleischoptionen auf dem Markt geführt.
Trends auf dem Markt: In den G20-Ländern zeigt der Fleischmarkt innerhalb des Lebensmittelmarktes einen Wandel hin zu nachhaltigen und pflanzenbasierten Alternativen. Dieser Trend wird durch das zunehmende Bewusstsein der Verbraucher für die Umweltauswirkungen der Fleischproduktion und die gesundheitlichen Vorteile einer Reduzierung des Fleischkonsums vorangetrieben. Darüber hinaus gibt es eine wachsende Nachfrage nach ethischen und tierversuchsfreien Produkten. Es wird erwartet, dass dieser Trend anhält, da immer mehr Akteure der Branche in pflanzenbasierte Fleischalternativen investieren und diese entwickeln. Dies könnte erhebliche Auswirkungen auf traditionelle Fleischproduzenten haben und zu einer Verschiebung der Verbraucherpräferenzen hin zu nachhaltigeren und ethischeren Produkten führen.
Lokale Besonderheiten: In Argentinien wird der Fleischmarkt innerhalb des Lebensmittelmarktes stark von der ausgeprägten Fleischkultur des Landes und den weiten Flächen für die Viehzucht beeinflusst. Dies führt zu einer hohen Nachfrage nach verschiedenen Fleischprodukten, einschließlich Rindfleisch, Schweinefleisch und Geflügel. Darüber hinaus prägen die strengen Vorschriften der Regierung für importiertes Fleisch und die Subventionen für lokale Landwirte die Marktdynamik weiter. Dies hat auch zum Aufstieg lokaler handwerklicher Fleischproduzenten geführt, die dem wachsenden Trend des ethischen und nachhaltigen Fleischkonsums im Land Rechnung tragen.
Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Fleischmarkt innerhalb des Lebensmittelmarktes wird stark von makroökonomischen Faktoren beeinflusst, wie globalen Wirtschaftstrends, der nationalen wirtschaftlichen Gesundheit und der Fiskalpolitik. Länder mit starkem Wirtschaftswachstum und stabilen finanziellen Indikatoren verzeichnen eine steigende Nachfrage nach Fleischprodukten, während Regionen mit wirtschaftlichen Herausforderungen einen Rückgang der Marktleistung erleben. Darüber hinaus spielen staatliche Richtlinien und Vorschriften in Bezug auf Lebensmittelsicherheit und Tierschutz eine bedeutende Rolle bei der Gestaltung des Fleischmarktes. Zudem beeinflussen sich ändernde Verbraucherpräferenzen und ein wachsendes Bewusstsein für nachhaltige und ethische Praktiken in der Fleischproduktion die Marktdynamik. Insgesamt ist der Fleischmarkt sehr empfindlich gegenüber makroökonomischen Faktoren und deren Einfluss auf das Verbraucherverhalten sowie die staatlichen Richtlinien.
Methodik
Datenabdeckung:
Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).Modellierungsansatz:
Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.Prognosen:
Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.Zusätzliche Hinweise:
Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.Consumer
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