Lebensmittel - G20
G20- Der Umsatz im Markt Lebensmittel beträgt **** etwa ****Bio. €.
- Laut Prognose wird im Jahr **** ein Marktvolumen von ****Bio. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von ****% (CAGR *********).
- Das größte Marktsegment ist das Segment Brot & Getreideprodukte mit einem wertmäßigen Marktvolumen von rund ******Mrd. € in ****.
- Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr **** etwa ****Tsd. € pro Kopf umgesetzt.
- Im Jahr **** werden voraussichtlich **** % des Gesamtumsatzes im Markt Lebensmittel online erwirtschaftet.
- Im Markt Lebensmittel wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr **** laut Prognose ****Bio. kg betragen. Im Markt Lebensmittel wird im Jahr **** ein Absatzwachstum von *** % erwartet.
- Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Lebensmittel wird im Jahr **** bei voraussichtlich *****kg liegen.
- Mit einem prognostizierten Marktvolumen von *Bio. € im Jahr **** wird China am meisten Umsatz generiert.
Definition:
Der Markt für Lebensmittel umfasst alle Lebensmittelprodukte, die zu Ernährungszwecken gekauft und konsumiert werden. Der Markt für Lebensmittel umfasst hier sämtliche frische und verarbeitete Lebensmittel.
Struktur:
Der Markt besteht aus 12 verschiedenen Segmenten:
- Das Segment Milchprodukte & Eier umfasst tierische Produkte, z. B. Milch, Eier und aus Säugetiermilch hergestellte Produkte, und pflanzliche Erzeugnisse wie Milchersatzprodukte. Das Segment ist in sechs Untersegmente unterteilt: Milch, Milchersatzprodukte, Joghurt, Käse, Eier und Andere Milchprodukte & Eier.
- Das Segment Fleisch umfasst tierische Fleischwaren, z. B. Schweinefleisch und Geflügelfleisch, und pflanzliche Erzeugnisse wie Fleischersatzprodukte. Das Segment ist in drei Untersegmente unterteilt: Frisches Fleisch, Verarbeitetes Fleisch und Fleischersatzprodukte.
- Das Segment Fisch & Meeresfrüchte umfasst Produkte aus Fisch und Meeresfrüchten. Das Segment ist in drei Untersegmente unterteilt: Frischer Fisch, Frische Meeresfrüchte und Verarbeitete Fische & Meeresfrüchte.
- Das Segment Obst & Nüsse umfasst essbare Früchte und Nüsse. Das Segment ist in drei Untersegmente unterteilt: Frisches Obst, Verarbeitetes & gefrorenes Obst und Nüsse.
- Das Segment Gemüse umfasst essbare Pflanzen. Das Segment ist in zwei Untersegmente unterteilt: Frisches Gemüse und Verarbeitetes & gefrorenes Gemüse.
- Das Segment Brot & Getreideprodukte umfasst Backwaren, deren Teig aus Mehl, Wasser, einem Backtriebmittel und anderen optionalen Zutaten besteht, sowie aus Getreide hergestellte Erzeugnisse, die normalerweise als Teil einer Hauptmahlzeit konsumiert werden. Das Segment ist in fünf Untersegmente unterteilt: Brot, Nudeln, Reis, Frühstückscerealien & Müsli und Andere Getreideprodukte.
- Das Segment Öle & Fette umfasst Speiseöle sowie tierische und pflanzliche Fette. Das Segment ist in vier Untersegmente unterteilt: Butter, Margarine, Speiseöle und Andere Speisefette & -öle.
- Das Segment Saucen & Gewürze umfasst zusätzliche Zutaten, die bei der Essenszubereitung verwendet werden. Das Segment ist in drei Untersegmente unterteilt: Ketchup, Andere Saucen & Würzmittel und Gewürze & Kräuter.
- Das Segment Convenience Food umfasst Fertigmahlzeiten, die ohne großen Aufwand zubereitet werden können. Das Segment ist in zwei Untersegmente unterteilt: Suppen und Fertiggerichte.
- Das Segment Aufstriche & Süßungsmittel umfasst Aufstriche und Zutaten, die Lebensmitteln oder Getränken zugesetzt werden, um ihnen einen süßen Geschmack zu verleihen. Das Segment ist in zwei Untersegmente unterteilt: Aufstriche und Süßungsmittel.
- Das Segment Süßwaren & Snacks umfasst süße, salzige und herzhafte Lebensmittel. Das Segment ist in zwei Untersegmente unterteilt: Süßwaren & Nachtische und Snack-Food.
- Das Segment Babynahrung umfasst Lebensmittel für Babys und Kleinkinder.
Zusätzliche Hinweise:
Der Markt umfasst Umsätze, den durchschnittlichen Umsatz pro Kopf, das Volumen und das durchschnittliche Volumen pro Kopf, den Preis pro Einheit (Einheit bezieht sich hier auf Kilogramm) und Vertriebskanäle. Es werden Einzelhandelsverkäufe an private Endverbraucher (B2C) über Online- und Offline-Vertriebskanäle berücksichtigt. Der Markt deckt ausschließlich den häuslichen Konsum ab; der Außer-Haus-Konsum ist hier nicht enthalten. Daten zum Außer-Haus-Umsatz werden lediglich in einer separaten Box auf dem höchsten Marktlevel angezeigt.
Für weitere Informationen zu den angezeigten Daten nutzen Sie den Info-Button neben den Boxen.
- Frische Lebensmittel
- Verarbeitete Lebensmittel
- Babynahrung
- Nahrungsergänzungsmittel
- Außer-Haus-Konsum
- Heimtiernahrung
Umsatz
Volumen
Preis
Vertriebskanäle
Produkttypen
Weltweiter Vergleich
Analystenmeinung
Der Lebensmittelmarkt in den G20 hat ein stetiges Wachstum verzeichnet, bedingt durch verschiedene Faktoren wie die steigende Nachfrage nach Convenience-Lebensmitteln, das wachsende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher und die Verfügbarkeit von Online-Lieferservices. Die Teilmärkte, wie Milchprodukte und Eier sowie Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte, spielen eine bedeutende Rolle beim Antrieb des gesamten Marktwachstums. Darüber hinaus beeinflussen der wachsende Trend zu pflanzenbasierten Ernährungsweisen und die Verwendung nachhaltiger Verpackungen in der Lebensmittelindustrie ebenfalls die Wachstumsrate des Marktes.
Kundenpräferenzen: Da die Verbraucher zunehmend gesundheitsbewusster werden, ist eine bemerkenswerte Nachfrage nach biologischen, natürlichen und nachhaltigen Lebensmitteloptionen auf dem Lebensmittelmarkt zu verzeichnen. Dieser Trend wird durch wachsende Bedenken hinsichtlich der Umweltauswirkungen der Lebensmittelproduktion und das Verlangen nach gesünderen, nachvollziehbaren Nahrungsquellen vorangetrieben. Darüber hinaus führt der Anstieg von sozialen Medien und Food-Blogging zu einem wachsenden Interesse an neuen und exotischen Küchen, was zu einer Zunahme internationaler Lebensmitteloptionen und -geschmäcker auf dem Markt führt.
Trends auf dem Markt: Im G20 erlebt die Lebensmittelmarktbranche einen Anstieg von Online-Lieferdiensten, da immer mehr Verbraucher während der COVID-19-Pandemie auf bequeme und kontaktlose Optionen umsteigen. Darüber hinaus gibt es einen wachsenden Trend zu pflanzlichen und nachhaltigen Lebensmitteln, der durch ein zunehmendes Bewusstsein für Gesundheits- und Umweltfragen vorangetrieben wird. Es wird erwartet, dass diese Trends in den kommenden Jahren anhalten werden, was potenzielle Auswirkungen auf die Akteure der Branche haben könnte, wie zum Beispiel einen erhöhten Wettbewerb und die Notwendigkeit von Innovationen, um den sich wandelnden Verbraucherbedürfnissen gerecht zu werden.
Lokale Besonderheiten: In China hat die Lebensmittelmarktindustrie ein signifikantes Wachstum erfahren, bedingt durch die große und vielfältige Bevölkerung mit unterschiedlichen Ernährungspräferenzen. Der Markt wird zudem stark von den politischen Maßnahmen und Vorschriften der Regierung beeinflusst, die zum Aufstieg von Online-Lieferplattformen für Lebensmittel geführt haben. In den Vereinigten Staaten wird der Markt durch das zunehmende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher angetrieben, was zu einer Nachfrage nach biologischen, gesunden und nachhaltigen Lebensmitteloptionen führt. Die fortschrittliche Technologie und Infrastruktur des Landes haben ebenfalls zum Wachstum des eCommerce und des Direktvertriebs von Lebensmitteln beigetragen.
Grundlegende makroökonomische Faktoren: Das Wachstum des Lebensmittelmarktes wird auch von makroökonomischen Faktoren wie dem Konsumverhalten, Handelspolitiken und staatlichen Subventionen beeinflusst. Länder mit starkem Konsumverhalten und unterstützenden Handelspolitiken verzeichnen ein schnelleres Marktwachstum im Vergleich zu Regionen mit wirtschaftlicher Unsicherheit und begrenzter staatlicher Unterstützung. Darüber hinaus treiben das Bevölkerungswachstum und sich ändernde Ernährungsgewohnheiten weltweit die Nachfrage nach innovativen Lebensmittelprodukten und -technologien voran, um den sich wandelnden Bedürfnissen der Verbraucher gerecht zu werden.
Methodik
Datenabdeckung:
Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).Modellierungsansatz:
Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.Prognosen:
Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.Zusätzliche Hinweise:
Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.Kontaktieren Sie uns für weitere Informationen
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