Gemüse - EU-27
EU-27- Der Umsatz im Markt Gemüse beträgt **** etwa ******Mrd. €.
- Laut Prognose wird im Jahr **** ein Marktvolumen von ******Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von ****% (CAGR *********).
- Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr **** etwa ******€ pro Kopf umgesetzt.
- Im Markt Gemüse wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr **** laut Prognose *****Mrd. kg betragen. Im Markt Gemüse wird im Jahr **** ein Absatzwachstum von *** % erwartet.
- Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Gemüse wird im Jahr **** bei voraussichtlich ******kg liegen.
- Mit einem prognostizierten Marktvolumen von ***Mrd. € im Jahr **** wird China am meisten Umsatz generiert.
- Schlüsselregionen:
- Japan,
- Vereinigtes Königreich,
- Philippinen,
- Indien,
- Kanada
Definition:
Das Segment Gemüse umfasst frische, gefrorene und verarbeitete essbare Pflanzen, die zu Ernährungszwecken gekauft und konsumiert werden.
Struktur:
Das Segment besteht aus zwei Untersegmenten:
- Das Segment Frisches Gemüse umfasst alle Arten von Gemüse, das nicht in Dosen konserviert, gefroren, getrocknet, eingelegt oder auf irgendeine andere Weise konserviert wurde. Das Segment ist in sieben Unterbereiche unterteilt: Tomaten, Kartoffeln, Blattgemüse, Kohlgemüse, Zwiebelgemüse, Wurzelgemüse & Pilze und anderes frisches Gemüse, wie Kürbis, Aubergine, Zucchini, Gurke, Paprika, Bambussprossen und Hülsenfrüchte.
- Das Segment Verarbeitetes & gefrorenes Gemüse umfasst alle Arten von Gemüse, das in Dosen konserviert, gefroren, getrocknet, fermentiert oder eingelegt wurde.
Zusätzliche Hinweise:
Der Markt umfasst Umsätze, den durchschnittlichen Umsatz pro Kopf, das Volumen und das durchschnittliche Volumen pro Kopf, den Preis pro Einheit (Einheit bezieht sich hier auf Kilogramm) und Vertriebskanäle. Es werden Einzelhandelsverkäufe an private Endverbraucher (B2C) über Online- und Offline-Vertriebskanäle berücksichtigt. Der Markt deckt ausschließlich den häuslichen Konsum ab; der Außer-Haus-Konsum ist hier nicht enthalten. Daten zum Außer-Haus-Umsatz werden lediglich in einer separaten Box auf dem höchsten Marktlevel angezeigt.
Für weitere Informationen zu den angezeigten Daten nutzen Sie den Info-Button neben den Boxen.
- Frisches Gemüse
- Tiefkühlgemüse
- Verarbeitetes Gemüse
- Geschnittenes Gemüse
- Fertiggerichte auf Gemüsebasis
- Vorgefertigte Salatmischungen / vorgefertigte Gemüsemischungen
- Außer-Haus-Konsum
Umsatz
Volumen
Preis
Vertriebskanäle
Weltweiter Vergleich
Analystenmeinung
Der Gemüsemarkt in der EU-27 verzeichnet ein vernachlässigbares Wachstum, beeinflusst von Faktoren wie dem Wandel der Verbraucherpräferenzen hin zu gesundheitsbewussten Ernährungsweisen, der steigenden Nachfrage nach Convenience-Lebensmitteln sowie Herausforderungen in der Nachhaltigkeit der Lieferketten und den Auswirkungen des Klimawandels.
Kundenpräferenzen: Die Verbraucher in der EU-27 neigen zunehmend zu pflanzenbasierten Ernährungsweisen, angetrieben von Gesundheitsbewusstsein und Umweltbedenken. Dieser Wandel spiegelt sich in der wachsenden Beliebtheit von Bio- und regionalen Gemüseprodukten wider, wobei jüngere Zielgruppen Nachhaltigkeit bei ihren Kaufentscheidungen priorisieren. Darüber hinaus ist die Bequemlichkeit von verzehrfertigen Gemüseoptionen, wie vorverpackten Salaten und Kochboxen, für hektische Lebensstile ansprechend. Auch die Einflüsse der sozialen Medien spielen eine bedeutende Rolle, da visuell ansprechende Gemüsegerichte unter Feinschmeckern und Gesundheitsbefürwortern gleichermaßen an Beliebtheit gewinnen.
Trends auf dem Markt: In der EU-27 verzeichnet der Gemüsemarkt einen bemerkenswerten Anstieg der Nachfrage nach pflanzlichen Produkten, da Verbraucher zunehmend Gesundheit und Nachhaltigkeit priorisieren. Der Anstieg von Bio- und lokal angebauten Gemüse ist besonders ausgeprägt bei jüngeren Bevölkerungsgruppen, die eher bereit sind, den ökologischen Fußabdruck in ihre Kaufentscheidungen einzubeziehen. Darüber hinaus kommt die Bequemlichkeit von sofort verzehrbaren Gemüseoptionen, wie z. B. Kochboxen und vorverpackten Salaten, den hektischen Lebensstilen entgegen. Dieser Wandel ist für die Akteure der Branche von großer Bedeutung, da er Chancen für Innovationen in Produktangeboten, Marketingstrategien und Lieferkettenpraktiken bietet, die mit diesen sich wandelnden Verbraucherpräferenzen in Einklang stehen.
Lokale Besonderheiten: In der EU-27 wird der Gemüsemarkt von verschiedenen lokalen Faktoren geprägt, die die Verbraucherpräferenzen und Marktdynamiken beeinflussen. Das vielfältige Klima und die unterschiedlichen Bodentypen der Region ermöglichen den Anbau einer breiten Palette von Gemüse und fördern eine starke Betonung auf lokale Produkte. Kulturelle Traditionen rund um Lebensmittel, insbesondere in den Mittelmeerländern, legen Wert auf frische, saisonale Zutaten, was die Nachfrage nach biologischen Optionen weiter antreibt. Darüber hinaus stärken strenge EU-Vorschriften zur Verwendung von Pestiziden und Lebensmittelsicherheit das Vertrauen der Verbraucher in lokale Produkte, wodurch Nachhaltigkeit zu einem entscheidenden Kaufkriterium im gesamten Markt wird.
Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Gemüsemarkt in der EU-27 wird erheblich von makroökonomischen Faktoren wie wirtschaftlicher Stabilität, der Kaufkraft der Verbraucher und Agrarpolitik beeinflusst. Die allgemeine Gesundheit der nationalen Volkswirtschaften, die durch das BIP-Wachstum und die Beschäftigungsniveaus gekennzeichnet ist, wirkt sich auf das verfügbare Einkommen aus, was die Nachfrage nach frischen Produkten beeinflusst. Darüber hinaus fördern fiskalische Maßnahmen, die nachhaltige Anbaumethoden unterstützen und lokale Landwirte stärken, die Resilienz des Marktes. Globale Trends, wie das steigende Gesundheitsbewusstsein und der Trend zu pflanzenbasierten Ernährungsweisen, tragen zusätzlich zur wachsenden Beliebtheit von Gemüse bei. Zudem spielen internationale Handelsdynamiken und Störungen in der Lieferkette eine entscheidende Rolle bei der Gestaltung der Marktverfügbarkeit und der Preisstrategien.
Methodik
Datenabdeckung:
Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).Modellierungsansatz:
Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.Prognosen:
Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.Zusätzliche Hinweise:
Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.Consumer
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