Butter - EU-27
EU-27- Der Umsatz im Markt Butter beträgt **** etwa *****Mrd. €.
- Laut Prognose wird im Jahr **** ein Marktvolumen von *****Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von ****% (CAGR *********).
- Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr **** etwa *****€ pro Kopf umgesetzt.
- Im Markt Butter wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr **** laut Prognose ****Mrd. kg betragen. Im Markt Butter wird im Jahr **** ein Absatzwachstum von *** % erwartet.
- Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Butter wird im Jahr **** bei voraussichtlich ****kg liegen.
- Mit einem prognostizierten Marktvolumen von *Mrd. € im Jahr **** wird Indien am meisten Umsatz generiert.
- Schlüsselregionen:
- Kanada,
- Japan,
- Vereinigtes Königreich,
- Südkorea,
- USA
Definition:
Butter wird als Milchprodukt definiert, das mehrere Bestandteile hat, z. B. Milchfett, Milchproteine und Wasser. Sie enthält mindestens 80 % Fett und wird häufig beim Backen und Kochen verwendet sowie als Geschmacksverstärker für eine Vielzahl von Gerichten.
Zusätzliche Hinweise:
Der Markt umfasst Umsätze, den durchschnittlichen Umsatz pro Kopf, das Volumen und das durchschnittliche Volumen pro Kopf, den Preis pro Einheit (Einheit bezieht sich hier auf Kilogramm) und Vertriebskanäle. Es werden Einzelhandelsverkäufe an private Endverbraucher (B2C) über Online- und Offline-Vertriebskanäle berücksichtigt. Der Markt deckt ausschließlich den häuslichen Konsum ab; der Außer-Haus-Konsum ist hier nicht enthalten. Daten zum Außer-Haus-Umsatz werden lediglich in einer separaten Box auf dem höchsten Marktlevel angezeigt.
Für weitere Informationen zu den angezeigten Daten nutzen Sie den Info-Button neben den Boxen.
- Gesalzene Butter
- Ungesalzene Butter
- Sauerrahmbutter
- Light bzw. leichte Butter
- Aromatisierte Butter
- Erdnussbutter
- Margarine
- Pflanzliche Öle
- Andere tierische Fette (z. B. Schmalz)
- Geklärte Butter (Ghee)
- Außer-Haus-Konsum
Umsatz
Volumen
Preis
Vertriebskanäle
Weltweiter Vergleich
Analystenmeinung
Der Buttermarkt im Segment Öle & Fette des Lebensmittelmarktes in der EU-27 verzeichnet ein vernachlässigbares Wachstum, beeinflusst von Faktoren wie dem Wandel der Verbraucherpräferenzen hin zu pflanzlichen Alternativen und Gesundheitsbedenken hinsichtlich gesättigter Fette.
Kundenpräferenzen: Die Verbraucher in der EU-27 neigen zunehmend zu pflanzlichen Aufstrichen und Alternativen, was durch ein wachsendes Bewusstsein für Nachhaltigkeit und Gesundheit vorangetrieben wird. Dieser Wandel ist besonders ausgeprägt bei jüngeren Bevölkerungsgruppen, die umweltfreundliche Produkte priorisieren und offener für das Experimentieren mit verschiedenen Zutaten sind. Darüber hinaus hat der Anstieg von Veganismus und flexitarischen Ernährungsweisen die Kaufentscheidungen weiter beeinflusst, was traditionelle Buttermarken dazu veranlasst hat, ihre Angebote zu innovieren und zu diversifizieren, um auf diese sich entwickelnden Verbraucherbedürfnisse und -präferenzen zu reagieren.
Trends auf dem Markt: In der EU-27 erlebt der Buttermarkt im Bereich Öle und Fette einen signifikanten Wandel hin zu pflanzlichen Alternativen, da Verbraucher zunehmend gesündere und nachhaltigere Optionen suchen. Dieser Trend ist besonders bei jüngeren Generationen deutlich zu erkennen, die eher bereit sind, vegane und flexitarische Ernährungsweisen anzunehmen. Traditionelle Buttermarken reagieren darauf, indem sie ihre Produktlinien innovieren und pflanzliche Aufstriche einführen, die den sich ändernden Vorlieben gerecht werden. Diese Entwicklung verändert die Marktdynamik und zwingt die Akteure der Branche, ihre Strategien anzupassen, das Produktangebot zu erweitern und den Fokus auf Nachhaltigkeit zu legen, um in einem sich schnell entwickelnden Umfeld wettbewerbsfähig zu bleiben.
Lokale Besonderheiten: Im EU-27 wird der Buttermarkt im Bereich Öle und Fette von verschiedenen kulturellen Traditionen und regionalen Vorlieben für Milchprodukte beeinflusst. Länder wie Frankreich und Deutschland haben eine starke Vorliebe für traditionelle Butter, während nordische europäische Länder offener für pflanzliche Alternativen sind. Regulierungsrahmen, die Nachhaltigkeit fördern und den Milchverbrauch reduzieren, treiben zudem die Innovation im Bereich pflanzlicher Aufstriche voran. Darüber hinaus prägen lokale Kochpraktiken die Erwartungen der Verbraucher, was die Marken dazu anregt, regionalspezifische Geschmacksrichtungen zu entwickeln und somit den Wettbewerb und die Marktunterscheidung zu fördern.
Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Buttermarkt im Bereich Öle und Fette in der EU-27 wird erheblich von makroökonomischen Faktoren geprägt, wie schwankenden Milchpreisen, sich verändernden Verbraucher-einkommen und sich entwickelnden Handelspolitiken. Das Wirtschaftswachstum in den Mitgliedstaaten beeinflusst das verfügbare Einkommen, was sich auf die Ausgaben der Verbraucher für Premium-Butterprodukte im Vergleich zu Budgetalternativen auswirkt. Darüber hinaus können globale Störungen in der Lieferkette die Verfügbarkeit und Preisgestaltung von Zutaten beeinflussen, was wiederum die Marktdynamik beeinflusst. Fiskalpolitiken, die auf Umweltverträglichkeit abzielen, fördern ebenfalls Innovationen sowohl in der traditionellen Butterproduktion als auch bei pflanzlichen Alternativen, da Verbraucher zunehmend nach umweltfreundlichen Optionen suchen. Darüber hinaus schaffen Gesundheitstrends und Ernährungsumstellungen hin zu fettarmen und milchfreien Produkten Wettbewerbsdruck, der Marken dazu zwingt, sich anzupassen und ihr Angebot zu diversifizieren.
Methodik
Datenabdeckung:
Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).Modellierungsansatz:
Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.Prognosen:
Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.Zusätzliche Hinweise:
Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.Kontaktieren Sie uns für weitere Informationen
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