Milchprodukte & Eier - EU-27
EU-27- Der Umsatz im Markt Milchprodukte & Eier beträgt **** etwa ******Mrd. €.
- Laut Prognose wird im Jahr **** ein Marktvolumen von ******Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von ****% (CAGR *********).
- Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr **** etwa ******€ pro Kopf umgesetzt.
- Im Markt Milchprodukte & Eier wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr **** laut Prognose *****Mrd. kg betragen. Im Markt Milchprodukte & Eier wird im Jahr **** ein Absatzwachstum von *** % erwartet.
- Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Milchprodukte & Eier wird im Jahr **** bei voraussichtlich ******kg liegen.
- Mit einem prognostizierten Marktvolumen von ***Mrd. € im Jahr **** wird China am meisten Umsatz generiert.
- Schlüsselregionen:
- Spanien,
- Kanada,
- Vereinigtes Königreich,
- USA,
- Philippinen
Definition:
Das Segment Milchprodukte & Eier umfasst alle Arten von Milchprodukten und essbaren Eiern, die bei der täglichen Ernährung vieler Verbraucher eine große Rolle spielen. Das Segment enthält Milchersatzprodukte, Milch, aus Säugetiermilch oder Milchbestandteilen hergestellte Produkte sowie für den menschlichen Verzehr bestimmte Eier von domestizierten Tieren wie Hühnern, Enten oder Wachteln.
Struktur:
Das Segment besteht aus sechs Untersegmenten:
- Das Segment Milch umfasst Frischmilch. Diese wird als tierisches Produkt bestehend aus Proteinen, Laktose, Fett und Wasser definiert.
- Das Segment „Milchersatz“ enthält alle Arten von pflanzlicher Milch, z. B. Soja-, Mandel-, Hafer-, Reis-, Kokos- oder Dinkelmilch. Zudem können Milchersatzprodukte auch aus Haselnüssen, Soja-Reis-Mischungen, Buchweizen, Cashewkernen, Erbsen, Hirse, Lupinen, Hanf, Quinoa, Leinsamen, Getreide etc. bestehen.
- Das Segment Joghurt umfasst Produkte, die bei der Fermentation von Milch (durch den Einsatz von Milchsäurebakterien) hergestellt werden.
- Das Segment Käse umfasst feste Milcherzeugnisse, die durch die Koagulation von Milch gewonnen werden.
- Das Segment Eier deckt Hühnereier ab.
- Das Segment Andere Milchprodukte & Eier umfasst andere aus Milch oder Milchbestandteilen hergestellte Produkte sowie andere Arten von essbaren Eiern.
Zusätzliche Hinweise:
Der Markt umfasst Umsätze, den durchschnittlichen Umsatz pro Kopf, das Volumen und das durchschnittliche Volumen pro Kopf, den Preis pro Einheit (Einheit bezieht sich hier auf Kilogramm) und Vertriebskanäle. Es werden Einzelhandelsverkäufe an private Endverbraucher (B2C) über Online- und Offline-Vertriebskanäle berücksichtigt. Der Markt deckt ausschließlich den häuslichen Konsum ab; der Außer-Haus-Konsum ist hier nicht enthalten. Daten zum Außer-Haus-Umsatz werden lediglich in einer separaten Box auf dem höchsten Marktlevel angezeigt.
Für weitere Informationen zu den angezeigten Daten nutzen Sie den Info-Button neben den Boxen.
- Frische Milch
- Joghurt
- Käse
- Eier
- Pflanzenmilch
- Kondensmilch und Milchpulver, Sahne, Quark und Joghurtgetränke
- Babynahrung
- Außer-Haus-Konsum
Umsatz
Volumen
Preis
Vertriebskanäle
Weltweiter Vergleich
Analystenmeinung
Der Markt für Milchprodukte und Eier in der EU-27 verzeichnet ein minimales Wachstum, beeinflusst von Faktoren wie der Verbraucherpräferenz für alternative pflanzliche Milch- und Joghurtprodukte, zunehmenden Gesundheitsbedenken hinsichtlich traditioneller Milchprodukte und der Verfügbarkeit von Online-Shopping für Milchprodukte. Allerdings zeigen die Märkte für Käse und Eier ein stetiges Wachstum, bedingt durch ihre vielseitige Verwendung in verschiedenen Küchen und die steigende Nachfrage nach proteinreichen Lebensmitteln.
Kundenpräferenzen: Da Verbraucher zunehmend gesundheitsbewusster und umweltbewusster werden, wächst die Nachfrage nach nachhaltigen und pflanzlichen Alternativen im Markt für Milchprodukte und Eier. Dieser Trend wird durch kulturelle Veränderungen hin zu einem reduzierten Fleischkonsum und Bedenken hinsichtlich des Tierschutzes vorangetrieben. Darüber hinaus hat der Anstieg flexitarischer und veganer Lebensstile zu einer größeren Verfügbarkeit und Vielfalt von milchfreien und pflanzlichen Milchprodukten geführt. Es wird erwartet, dass dieser Wandel hin zu nachhaltigen und ethischen Lebensmittelentscheidungen in den kommenden Jahren anhalten wird.
Trends auf dem Markt: Im EU-27-Markt für Milchprodukte und Eier ist ein Wandel hin zu pflanzlichen Alternativen zu beobachten, da immer mehr Verbraucher vegane und vegetarische Optionen wählen. Dieser Trend wird durch zunehmende Bedenken hinsichtlich des Tierschutzes, der ökologischen Nachhaltigkeit und der gesundheitlichen Vorteile vorangetrieben. Darüber hinaus steigt die Nachfrage nach biologischen und lokal produzierten Milchprodukten, was eine Vorliebe für saubere und nachhaltige Lebensmitteloptionen widerspiegelt. Diese Trends haben erhebliche Auswirkungen auf die Akteure der Branche, da sie sich an die sich ändernden Verbraucherpräferenzen anpassen und in innovative Produkte investieren müssen, um im Markt wettbewerbsfähig zu bleiben.
Lokale Besonderheiten: In Frankreich wird der Markt für Milchprodukte und Eier innerhalb des Lebensmittelmarktes stark von der reichen kulinarischen Kultur des Landes und der ausgeprägten Vorliebe für hochwertige, lokal produzierte Produkte beeinflusst. Dies hat zu einer hohen Nachfrage nach Premium-Milch- und Eierprodukten geführt, wobei der Fokus auf traditionellen Produktionsmethoden und handwerklichen Marken liegt. Darüber hinaus haben strenge Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit und Kennzeichnung das Vertrauen der Verbraucher geprägt und die Wettbewerbslandschaft gestaltet, wobei kleinere, familiengeführte Unternehmen in diesem Markt florieren.
Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Markt für Milchprodukte und Eier innerhalb des Lebensmittelmarktes in der EU-27 wird stark von makroökonomischen Faktoren wie dem Konsumverhalten, Handelspolitiken und staatlichen Subventionen beeinflusst. Länder mit starkem Wirtschaftswachstum und hoher Kaufkraft der Verbraucher sowie solche mit vorteilhaften Handelsabkommen und -politiken verzeichnen in der Regel eine höhere Nachfrage nach Milchprodukten und Eiern. Darüber hinaus können staatliche Subventionen für Milchbauern und Produzenten die Marktleistung beeinflussen, da sie die Verfügbarkeit und Preisgestaltung dieser Produkte beeinflussen können. Zudem können globale wirtschaftliche Trends, wie Veränderungen in der Bevölkerungsdemografie und Verschiebungen in den Ernährungsgewohnheiten, ebenfalls die Nachfrage nach Milchprodukten und Eiern im Markt der EU-27 prägen.
Methodik
Datenabdeckung:
Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).Modellierungsansatz:
Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.Prognosen:
Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.Zusätzliche Hinweise:
Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.Kontaktieren Sie uns für weitere Informationen
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