Frisches Gemüse - EU-27
EU-27- Der Umsatz im Markt Frisches Gemüse beträgt **** etwa ******Mrd. €.
- Laut Prognose wird im Jahr **** ein Marktvolumen von ******Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von ****% (CAGR *********).
- Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr **** etwa ******€ pro Kopf umgesetzt.
- Im Markt Frisches Gemüse wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr **** laut Prognose *****Mrd. kg betragen. Im Markt Frisches Gemüse wird im Jahr **** ein Absatzwachstum von *** % erwartet.
- Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Frisches Gemüse wird im Jahr **** bei voraussichtlich ******kg liegen.
- Mit einem prognostizierten Marktvolumen von **Mrd. € im Jahr **** wird China am meisten Umsatz generiert.
- Schlüsselregionen:
- Japan,
- China,
- Spanien,
- Südkorea,
- Vereinigtes Königreich
Definition:
Das Segment Frisches Gemüse umfasst alle Arten von essbaren Pflanzen (im Ganzen oder Teile davon; frisch oder gekühlt), die für den direkten Verzehr bestimmt sind und nicht in Dosen konserviert, gefroren, getrocknet oder auf irgendeine andere Weise konserviert wurden. Das Segment ist in sieben Unterbereiche unterteilt: Tomaten, Kartoffeln, Blattgemüse, Kohlgemüse, Zwiebelgemüse, Wurzelgemüse & Pilze und anderes frisches Gemüse, wie Kürbis, Aubergine, Zucchini, Gurke, Paprika, Bambussprossen und Hülsenfrüchte.
Zusätzliche Hinweise:
Der Markt umfasst Umsätze, den durchschnittlichen Umsatz pro Kopf, das Volumen und das durchschnittliche Volumen pro Kopf, den Preis pro Einheit (Einheit bezieht sich hier auf Kilogramm) und Vertriebskanäle. Es werden Einzelhandelsverkäufe an private Endverbraucher (B2C) über Online- und Offline-Vertriebskanäle berücksichtigt. Der Markt deckt ausschließlich den häuslichen Konsum ab; der Außer-Haus-Konsum ist hier nicht enthalten. Daten zum Außer-Haus-Umsatz werden lediglich in einer separaten Box auf dem höchsten Marktlevel angezeigt.
Für weitere Informationen zu den angezeigten Daten nutzen Sie den Info-Button neben den Boxen.
- Tomaten und Kartoffeln
- Blattgemüse
- Kohlgemüse
- Zwiebelgemüse, Wurzelgemüse und Pilze
- Anderes frisches Gemüse (z.B. Kürbis, Aubergine, Zucchini, Bohnen, Gurke)
- Geschnittenes Gemüse
- Tiefkühlgemüse
- Verarbeitetes Gemüse
- Fertiggerichte auf Gemüsebasis
- Vorgefertigte Salatmischungen / vorgefertigte Gemüsemischungen
- Frische Gemüsedips
- Außer-Haus-Konsum
Umsatz
Volumen
Preis
Vertriebskanäle
Weltweiter Vergleich
Analystenmeinung
Der Markt für frisches Gemüse innerhalb des Lebensmittelmarktes in der EU-27 verzeichnet ein vernachlässigbares Wachstum, beeinflusst von Faktoren wie sich ändernden Verbraucherpräferenzen hin zu Bequemlichkeit, Herausforderungen in der Lieferkette und dem Wettbewerb durch verarbeitete Alternativen, die die Gesamtnachfrage beeinträchtigen.
Kundenpräferenzen: Die Verbraucher in der EU-27 neigen zunehmend zu frischem Gemüse, das mit ihrem gesundheitsbewussten Lebensstil übereinstimmt, was zu einem Anstieg der Nachfrage nach biologischen und lokal bezogenen Produkten führt. Dieser Wandel wird durch ein wachsendes Bewusstsein für Nachhaltigkeit und die Umweltauswirkungen von Lebensmittelentscheidungen vorangetrieben. Darüber hinaus entscheiden sich jüngere Bevölkerungsgruppen zunehmend für pflanzenbasierte Ernährungsweisen, beeinflusst von ethischen Überlegungen und dem Wunsch nach Bequemlichkeit, was Innovationen bei verzehrfertigen Gemüseprodukten und Kochboxen vorantreibt, die auf hektische Lebensstile zugeschnitten sind.
Trends auf dem Markt: In der EU-27 erlebt der Markt für frisches Gemüse einen bemerkenswerten Wandel hin zu biologischen und lokal bezogenen Optionen, der durch das zunehmende Gesundheitsbewusstsein und das Umweltbewusstsein der Verbraucher vorangetrieben wird. Dieser Trend ist besonders ausgeprägt bei jüngeren Bevölkerungsgruppen, die eher zu pflanzenbasierten Ernährungsweisen und nachhaltigem Konsum neigen. Infolgedessen steigt die Nachfrage nach innovativen, verzehrfertigen Gemüseprodukten und Kochboxen, die auf hektische Lebensstile zugeschnitten sind. Die Akteure der Branche müssen sich an diese sich wandelnden Verbraucherpräferenzen anpassen und den Fokus auf Nachhaltigkeit und Bequemlichkeit legen, um in einem sich schnell verändernden Markt wettbewerbsfähig zu bleiben.
Lokale Besonderheiten: In der EU-27 wird der Markt für frisches Gemüse von verschiedenen regionalen Faktoren geprägt, wie unterschiedlichen landwirtschaftlichen Praktiken und klimatischen Bedingungen, die die Verfügbarkeit und Saisonalität der Ernte beeinflussen. Länder mit reichen kulinarischen Traditionen, wie Italien und Spanien, betonen die Bedeutung von lokalen Produkten und fördern eine starke Nachfrage nach frischen, traditionellen Sorten. Darüber hinaus treiben strenge EU-Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit und Nachhaltigkeit das Vertrauen der Verbraucher und die Präferenz für biologische Optionen weiter voran. Diese Elemente fördern gemeinsam eine einzigartige Marktdynamik, die Innovationen in nachhaltiger Verpackung und Initiativen von der Farm auf den Tisch anregt.
Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Markt für frisches Gemüse in der EU-27 wird von mehreren makroökonomischen Faktoren beeinflusst, darunter die Konsumausgaben, Agrarsubventionen und Handelsabkommen. Das Wirtschaftswachstum in den Mitgliedstaaten erhöht die verfügbaren Einkommen, was zu einer steigenden Nachfrage nach frischen Produkten führt. Darüber hinaus stärken die Agrarpolitiken der EU, die nachhaltige Anbaumethoden unterstützen, die Resilienz des Marktes und fördern die lokale Beschaffung. Globale wirtschaftliche Trends, wie steigende Lebensmittelpreise und Störungen in den Lieferketten, wirken sich ebenfalls auf die Verfügbarkeit und die Preise von frischem Gemüse aus. Zudem führt ein wachsendes Bewusstsein für Gesundheit und Ernährung dazu, dass Verbraucher zunehmend organische und lokal produzierte Optionen bevorzugen, was die allgemeinen Marktdynamiken prägt.
Methodik
Datenabdeckung:
Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).Modellierungsansatz:
Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.Prognosen:
Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.Zusätzliche Hinweise:
Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.Kontaktieren Sie uns für weitere Informationen
Sie können sich gerne jederzeit mit uns in Verbindung setzen. Wir werden Ihre Anfrage so schnell wie möglich beantworten.