Öle & Fette - EU-27
EU-27- Der Umsatz im Markt Öle & Fette beträgt **** etwa *****Mrd. €.
- Laut Prognose wird im Jahr **** ein Marktvolumen von *****Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von ****% (CAGR *********).
- Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr **** etwa *****€ pro Kopf umgesetzt.
- Im Markt Öle & Fette wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr **** laut Prognose ****Mrd. kg betragen. Im Markt Öle & Fette wird im Jahr **** ein Absatzwachstum von *** % erwartet.
- Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Öle & Fette wird im Jahr **** bei voraussichtlich *****kg liegen.
- Mit einem prognostizierten Marktvolumen von **Mrd. € im Jahr **** wird Indien am meisten Umsatz generiert.
- Schlüsselregionen:
- Kanada,
- Indien,
- Spanien,
- Philippinen,
- Südkorea
Definition:
Das Segment Öle & Fette umfasst alle aus Fettsäure bestehenden Produkte, die zum Kochen verwendet werden und Bestandteil vieler Lebensmittel sind. Sie können pflanzlichen oder tierischen Ursprungs sowie flüssig (Öle) oder fest (Fette) sein.
Struktur:
Das Segment besteht aus fünf Untersegmenten:
Butter ist ein Milchprodukt mit einem hohen Fettanteil von mindestens 80%, andere Inhaltsstoffe sind Wasser, Proteine und Laktose.
Margarine basiert auf pflanzlichen Ölen und hat einen Fettanteil von mindestens 80%.Das Segment Speiseöle umfasst alle Arten von Ölen, die hauptsächlich aus Pflanzen gewonnen und beim Kochen bzw. bei der Essenszubereitung verwendet werden.
In diesem Segment werden alle anderen Öle und Fette außer Butter, Margarine und Speiseöle zusammengefasst. Dazu zählen beispielsweise Schmalz und andere tierische Speisefette.
Zusätzliche Hinweise:
Der Markt umfasst Umsätze, den durchschnittlichen Umsatz pro Kopf, das Volumen und das durchschnittliche Volumen pro Kopf, den Preis pro Einheit (Einheit bezieht sich hier auf Kilogramm) und Vertriebskanäle. Es werden Einzelhandelsverkäufe an private Endverbraucher (B2C) über Online- und Offline-Vertriebskanäle berücksichtigt. Der Markt deckt ausschließlich den häuslichen Konsum ab; der Außer-Haus-Konsum ist hier nicht enthalten. Daten zum Außer-Haus-Umsatz werden lediglich in einer separaten Box auf dem höchsten Marktlevel angezeigt.
Für weitere Informationen zu den angezeigten Daten nutzen Sie den Info-Button neben den Boxen.
- Butter
- Margarine
- Speiseöle
- Tierische Speisefette
- Erdnussbutter
- Ghee
- Butteröl
- Außer-Haus-Konsum
Umsatz
Volumen
Preis
Vertriebskanäle
Weltweiter Vergleich
Analystenmeinung
Der Markt für Öle und Fette im Lebensmittelbereich der EU-27 verzeichnet ein stagnierendes Wachstum, das von sich ändernden Verbraucherpräferenzen hin zu gesünderen Optionen, regulatorischen Veränderungen und dem Wettbewerb durch pflanzliche Alternativen beeinflusst wird, die traditionelle Produkte herausfordern.
Kundenpräferenzen: Die Verbraucher neigen zunehmend zu Ölen und Fetten, die mit ihrem gesundheitsbewussten Lebensstil übereinstimmen, was zu einer steigenden Nachfrage nach Produkten führt, die reich an Omega-3-Fettsäuren und pflanzlichen Ölen sind. Dieser Wandel wird durch ein wachsendes Bewusstsein für die Vorteile der mediterranen und asiatischen Ernährung beeinflusst, die gesunde Fette betonen. Darüber hinaus bevorzugen jüngere Zielgruppen nachhaltige und ethisch beschaffte Optionen, was die Marken dazu anregt, mit Bio- und Nicht-GVO-Labels zu innovieren. Dies spiegelt einen breiteren kulturellen Wandel hin zu Wellness und ökologischer Verantwortung bei der Lebensmittelauswahl wider.
Trends auf dem Markt: Im EU-27-Markt für Öle und Fette ist ein bemerkenswerter Wandel hin zu gesünderen, pflanzenbasierten Optionen zu beobachten, wobei Verbraucher zunehmend Öle bevorzugen, die reich an Omega-3-Fettsäuren sind. Dieser Trend wird durch ein wachsendes Gesundheitsbewusstsein und die Übernahme mediterraner und asiatischer Ernährungsprinzipien gefördert. Darüber hinaus legen jüngere Verbraucher Wert auf Nachhaltigkeit, was die Nachfrage nach ethisch gewonnenen und biologischen Produkten antreibt. Während Marken innovativ werden, um diesen Vorlieben gerecht zu werden, müssen die Akteure der Branche ihre Angebote und Marketingstrategien an die sich wandelnden Werte gesundheitsbewusster und umweltbewusster Verbraucher anpassen.
Lokale Besonderheiten: Im EU-27 wird der Markt für Öle und Fette von vielfältigen geografischen und kulturellen Einflüssen geprägt, wobei die Mittelmeerländer aufgrund ihrer kulinarischen Traditionen beim Olivenölverbrauch führend sind. Im Gegensatz dazu neigen die nordischen europäischen Länder zunehmend zu Rapsöl, was die lokalen landwirtschaftlichen Praktiken widerspiegelt. Regulatorische Rahmenbedingungen, wie strenge Kennzeichnungsgesetze und Gesundheitsrichtlinien, fördern zudem Innovationen in Richtung biologischer und nachhaltig bezogener Produkte. Diese facettenreiche Marktsituation ermutigt Marken, ihre Angebote anzupassen, um regionale Vorlieben zu berücksichtigen und gleichzeitig Gesundheit und Umweltverträglichkeit zu fördern.
Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Markt für Öle und Fette innerhalb der EU-27 wird erheblich von makroökonomischen Faktoren wie Rohstoffpreisen, Handelsdynamiken und Verbraucherausgaben beeinflusst. Schwankungen in der globalen Ölsaatenproduktion und den Preisen wirken sich direkt auf die Kosten von Ölen aus, was sowohl Produzenten als auch Verbraucher betrifft. Die nationale wirtschaftliche Gesundheit, gekennzeichnet durch das BIP-Wachstum und die Beschäftigungsraten, spielt eine entscheidende Rolle bei der Gestaltung der Kaufkraft der Verbraucher und ihrer Vorlieben für Premium- oder Bio-Produkte. Darüber hinaus fördern fiskalische Politiken, die nachhaltige Landwirtschaft und Umweltinitiativen unterstützen, Investitionen in innovative Öle und Fette, was die Marken dazu zwingt, sich an Marktveränderungen anzupassen und gleichzeitig den sich wandelnden Verbraucheranforderungen nach gesundheitsbewussten und umweltfreundlichen Optionen gerecht zu werden.
Methodik
Datenabdeckung:
Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).Modellierungsansatz:
Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.Prognosen:
Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.Zusätzliche Hinweise:
Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.Consumer
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